Oggi vi propongo un primo piatto di pesce facile ed economico, una valida alternativa alla pasta con il tonno: gli spaghetti sgombro e pomodoro.
Questa ricetta di spaghetti con sgombro l’abbiamo fatta perché questo pesce azzurro saporito e dalle proprietà salutari, a casa mia lo mangiamo spesso.
Si tratta di una pietanza abbastanza economica e dalla preparazione veloce.
Vi basta infatti un vasetto di sgombri al naturale per realizzare in poco tempo un bel primo piatto a base di pesce.
Tempo di preparazione: 10 min
cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Porzioni: 4
cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 320 gr spaghetti
- 200 gr di sgombro al naturale
- 6 pomodori maturi ( o pomodori in barattolo)
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio d’olio
- Prezzemolo
Come fare gli spaghetti sgombro e pomodoro
Lavate e tagliate grossolanamente i pomodori e i i filetti di sgombro a tocchetti,fate rosolare uno spicchio d’aglio insieme al prezzemolo in un tegame con l’olio . Togliete l’aglio ed unite lo sgombro, fatelo rosolare, ed unite la polpa di pomodoro salare, pepare, cuocere per 15 minuti’.
Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta a bollire, lessate la pasta e scolatela 3 minuti prima rispetto al tempo di cottura, versate la pasta nel tegame dove avete preparato il sugo e finite di cuocerla.
Servite ben calda