Ricette riso

Il riso è un ingrediente sano, digeribile e nutriente che se ben cucinato fa onore alla tavola. Viste le sue particolari caratteristiche e la sua versatilità, questo alimento  permette di spaziare dai primi piatti ai dolci. Particolarmente adatto per preparare ricette veloci questo ingrediente è il cereale ideale per cucinare piatti sani, risotti, antipasti sfiziosi e ricette estive. Tra queste si distinguono le tante insalate di riso che mangiamo quando fa caldo.

Come cuocere il riso

Il metodo più semplice per cucinare il riso è la bollitura, tenendo presente che i tempi di cottura variano a secondo del tipo di riso che compriamo. Per essere pratici maggiore è la qualità, più tempo occorre per cuocerlo. i tempi variano mediamente dai 12 ai 25 minuti a secondo della pietanza che vogliamo preparare. Oltre il riso lesso in acqua o in brodo, gli altri metodi di cottura contemplano il riso cotto nel sugo, al forno, nel latte ma anche al microonde o all'orientale. Nella tradizione gastronomica italiana le ricette più popolari sono i tanti risotti con funghi, asparagi, verdure varie, carne o pesce. Spicca tra tutti il risotto allo zafferano meglio noto in tutto il mondo come risotto alla milanese. Mentre tra i primi piatti di pesce, a farla da padrone e il risotto ai frutti di mare. Un primo piatto delizioso da fare in casa con cozze vongole, gamberi e calamari freschi. Tra gli antipasti invece è la ricetta originale siciliana degli arancini classici al ragù di carne la più nota e presenta diverse varianti. Abbiamo visto solo le ricette più note per cuocere questo ingrediente, ma trattandosi dell'alimento più consumato al mondo, la varietà è tale da consentire di preparare anche piatti facili con gli avanzi. Nelle nostre ricette pronte in 15 o 30 minuti trovi tutti i piatti veloci per cucinare il riso per pranzo o per cena. Vedi anche: Ricette veloci pasta