I ravioli alla Fontina sono un primo piatto ottimo, perfetto per il vostro pranzo di Natale. Una ricetta facile da realizzare ma molto saporita che potrete preparare con dei ravioli già pronti se non avete voglia e tempo di prepararli in casa.
Ingredienti x 4 persone
500 gr di ravioli ricotta e spinaci
300 gr di Fontina
60 gr di burro
50 Cl Latte
1 tuorlo d’uovo
sale
pepe bianco
Preparazione
Tagliare la fontina a dadini e versarla in una terrina con il latte, mantenere il formaggio con il latte per 2 ore
Versare la fontina ed il latte in una casseruola e lasciare fondere il formaggio
Unire il burro, il tuorlo d’uovo e regolare di sale
Mescolare fino ad ottenere una crema fluida
Nel frattempo cuocere i ravioli in abbondante acqua salata
Scolare e condire bene con la salsa di formaggio, spruzzare con il pepe bianco e servire ben caldi
