Pasta tonno e Philadelphia: ricetta economica e cremosa con pochi ingredienti e un costo di circa 2 euro a persona.
La pasta tonno e Philadelphia è un primo piatto semplice, adatto a single, studenti e famiglie attente alla spesa. Si prepara con ingredienti pronti e ha un costo basso, variabile in base al tonno scelto e al tipo di formaggio usato. In questa ricetta usiamo tonno al naturale: il risultato è più leggero, ma il condimento, come nella pasta con crema di ricotta, va ammorbidito con poca acqua di cottura per evitare che diventi asciutto. La pasta con tonno e Philadelphia si può servire calda o fredda, secondo la stagione e il tempo che avete a disposizione.
Tempi
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Costo: circa 2 euro a persona
- Difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone
- 160 g di pasta corta
- 120 g di tonno al naturale sgocciolato
- 100 g di Philadelphia o altro formaggio fresco spalmabile
- prezzemolo fresco tritato
- sale
- pepe nero- facoltativo
Come fare la pasta tonno e Philadelphia
1. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua per la pasta. Mentre l’acqua arriva a bollore, preparate il condimento.
2. Sgocciolate il tonno al naturale, versatelo in una ciotola capiente e spezzettatelo con una forchetta. Aggiungete la Philadelphia e mescolate i due ingredienti.
3. Quando l’acqua bolle, salatela e cuocete la pasta. Scegliete un formato corto, come penne, mezze penne, fusilli o farfalle: raccoglie meglio il condimento e si mescola più facilmente con la crema.
4. Durante la cottura, prelevate uno o due cucchiai di acqua calda della pasta e aggiungeteli nella ciotola con tonno e Philadelphia. Mescolate fino a ottenere una crema morbida. L’acqua va aggiunta poco per volta: serve ad ammorbidire il formaggio, non a rendere il condimento liquido.
5. Scolate la pasta al dente, tenendo da parte ancora poca acqua di cottura. Versatela direttamente nella ciotola con il condimento e mescolate bene. Se la crema è troppo densa, aggiungete altra acqua calda, sempre poca alla volta.
Completate la pasta tonno e Philadelphia con prezzemolo tritato e se vi piace una spruzzata pepe nero. Servitela subito senza aspettare.
Conservazione
La pasta tonno e Philadelphia è migliore appena fatta, soprattutto se servita calda. Se avanza, conservatela in frigorifero per un giorno in un contenitore chiuso. Per scaldarla, aggiungete poca acqua calda o un cucchiaio di latte e mescolate a fuoco basso.
Pasta tonno e Philadelphia Fredda
Questa pastasciutta con tonno e formaggio si può fare anche fredda, ma va preparata come le ricette di insalate di pasta: pasta scolata al dente, raffreddata rapidamente e condita alla fine. La differenza è nel condimento: lasciatelo un po’ più morbido rispetto alla versione calda, perché in frigorifero il formaggio spalmabile si addensa.
Varianti semplici
Per un sapore più fresco potete aggiungere poca scorza di limone grattugiata alla fine.
Se volete una versione più saporita, unite olive verdi o nere tagliate a rondelle, facendo attenzione al sale.
Per una variante estiva, aggiungete pomodorini a crudo, tagliati a metà e uniti solo alla fine.
Se avete zucchine già cotte in padella, potete aggiungerle insieme al tonno: rendono il piatto più completo e gustoso senza allungare troppo i tempi.
Calorie della pasta tonno e Philadelphia
Una porzione preparata con 80 g di pasta, 60 g di tonno al naturale sgocciolato e 50 g di Philadelphia ha circa 430-500 calorie.
Il valore cambia in base al formaggio splamabile che usate e agli eventuali ingredienti aggiunti. Con il tonno sott’olio, olive o un filo d’olio finale, questo primo piatto diventa più calorico.
Sul sito e sulle nostre pagine social trovate altre ricette economiche e paste facili da preparare calde o fredde, a seconda della stagione. Se provate questa pasta tonno e Philadelphia, inviateci le vostre foto.
