Caffè moka alla menta e cioccolato: cos’è come si fa il peppermint mocha in casa con latte e cacao in soli 8 minuti.
Il caffè alla menta e cioccolato è una bevanda tipicamente invernale che arriva dal mondo anglosassone: lì il mocha è il classico abbinamento tra caffè e cioccolato, e la menta piperita viene usata spesso in dolci e drink dei mesi freddi. Negli anni questa preparazione si è diffusa anche grazie alle grandi caffetterie internazionali, dove viene spesso proposta come peppermint mocha latte, talvolta arricchita da panna e decorazioni a tema, fino a diventare una delle bevande simbolo del Natale.
Qui prepariamo una variante in versione casalinga, con ingredienti semplici e tempi realistici. La base è un buon caffè fatto in casa — se avete dubbi su dosi, acqua o fiamma, la nostra guida su come fare il caffè con la moka vi aiuta a partire dalla base giusta — arricchito con latte caldo, cacao o cioccolato fondente e una nota leggera di menta. Il risultato è una bevanda equilibrata, dal gusto particolare, pronta in pochi minuti e diversa dalla solita tazzina di caffè.
Tempo di preparazione
8 minuti
Ingredienti per 2 tazze
3 tazzine di caffè moka
120 ml di latte
1 cucchiaino di cacao amaro
oppure 20 g di cioccolato fondente tritato
½ cucchiaino di sciroppo alla menta
(o poche gocce di aroma naturale, da dosare con attenzione)
Zucchero q.b. (facoltativo)
Come fare il caffè alla menta e cioccolato
1. Preparate prima il caffè con la moka e tenetelo da parte al caldo.
2. Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte a fiamma bassa, senza portarlo a bollore.
Aggiungete il cacao amaro oppure il cioccolato fondente e mescolate fino a completo scioglimento.
3. Unite lo sciroppo alla menta, assaggiando per regolare l’intensità dell’aroma. Versate il caffè nelle tazze e completate con il latte caldo aromatizzato.
4. Il caffè alla menta e cioccolato è pronto, se lo desiderate, potete aggiungere in superficie un po’ di latte montato, oppure un ciuffo di panna.
Consigli e conservazione
La menta va usata con moderazione: deve profumare, non coprire il gusto del caffè. Mentre il cioccolato fondente rende il gusto della bevanda più intenso e meno dolce rispetto al cacao. Per un sapore ancora più equilibrato, limitate lo zucchero. Se invece preferite un caffè alla menta e cioccolato più ricco, aggiungete al mocha moka dei pezzetti di bastoncini di zucchero Candy Canes.
Per quanto riguarda la conservazione, il mocha coffee va preparato e consumata al momento.
E infine, se vi piacciono le bevande calde dal gusto particolare e volete cambiare ancora, potete provare anche il matcha latte oppure il pumpkin spice latte vegan: due alternative profumate e semplici da preparare in casa, perfette per l’inverno e per chi ama sperimentare sapori diversi dal solito.
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