La frittata di merluzzo surgelato è un secondo piatto povero che vi aiuterà a far mangiare il pesce anche ai bambini
Le frittata con merluzzo è una ricetta sana e semplice, una soluzione per portare a tavola un secondo piatto velocissimo che richiede solo pochissimi ingredienti. Per questa ricetta alva spesa abbiamo usato il merluzzo surgelato. Il costo complessivo di questa pietanza economica, a base di uova e pesce, vi consente di portare a tavola un piatto sostanzioso con meno di 10 euro e in poco tempo.
Preparazione: 15 minuti. Cottura 8 minuti Totale 23 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 250gr di filetto di merluzzo surgelato
- parmigiano
- limone
- sale q.b
- olio extravergine di oliva
Altre ricette
Come fare la frittata con il merluzzo surgelato
- Lessate i filetti di merluzzo in acqua salata secondo il tempo previsto nella confezione
- Scolateli bene tagliateli a pezzi metteteli in una ciotola e conditeli con poco olio e limone
- Nel frattempo sbattete le uova con il parmigiano grattugiato e poco sale
- Unite il pesce e mescolate delicatamente
- Scaldate una padella antiaderente da circa 16 cm con poco olio, versate il composto di pesce ed uova
- Coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa 8 minuti muovendo ogni tanto la padella
- Rovesciate la frittata con il merluzzo in un piatto ricoperto da un foglio di carta assorbente per togliere l’unto in eccesso
- Preparate le porzioni e servite accompagnata da un’insalata mista o un contorno di verdure surgelate che potete cuocere mentre cucinate la frittata.
