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Home Primi piatti

Calzone al forno con ricotta e salame

by Valentina
13 Gennaio 2023
in Primi piatti
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Calzone ricotta salame

Il calzone al forno con ricotta e salame è il piatto ideale per una cena veloce e informale. Ecco come si fa in modo veloce il calzone morbido.

Saporito e ricco il calzone al forno con ricotta e salame è il classico piatto da servire per una cena tra amici quando il menù prevede una cena rustica a base di pizza, o quando non hai nessuna voglia di stare davanti ai fornelli.
La ricetta è velocissima e per farla usiamo l’impasto per pizza pronto, ma dare sapore a questo calzone ripieno, è la farcitura che combina ingredienti che rendono speciale e diverso il sapore di questa pietanza rustica.
Servilo il calzone con ricotta come primo piatto accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi, e la cena veloce è pronta in mezz’ora.
Tempo di preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti
Ingredienti per due persone 
  • 150 gr di pasta per la pizza
  • 50 gr di mozzarella
  • 50 gr di salame
  • 50 gr di ricotta vaccina
  • 1 uovo
  • Olio Extra vergine
  • sale
  • Olio extra vergine

 Come fare il calzone con ricotta e salame

 Fai preriscaldare il forno a 200 gradi

Taglia a dadini la mozzarella e versala in una ciotola. Affetta il salame  o taglia le fette a pezzi se  ha quello confezionato

Sbriciola la ricotta con una forchetta e uniscila al salame e mozzarella.

In un piatto sbatti l’uovo con una presa di sale fino a quando diventa spumoso. (Usa la forchetta per farlo) Versa l’uovo sbattuto sopra gli ingredienti già tagliati aggiungi un filo di olio. Regola di sale e condisci bene la farcitura del calzone.

A questo punto prendi la pasta per la pizza pronta stendila su un filo di carta da forno e dividila in due parti.

Disponi il composto sulle due metà della pasta e ripiega dando la forma di una mezzaluna

Premi bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Fodera la teglia con la carta da forno che hai usato e metti a cuocere per circa 20 minuti. Controlla comunque i tempi di cottura indicati nella confezione dell’impasto

A cottura terminata il calzone al forno con ricotta e salame è pronto. Fai raffreddare qualche minuto prima di servire e poi porta a tavola.

Vedi anche la nostra ricetta del calzone con avanzi di carne

Tags: ricottasalame

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