5 idee semplici per condire le carote cotte fatte da voi o comprate al supermercato.
Le carote al vapore condite vengono spesso associate a piatti insipidi o “da dieta”, ma il risultato dipende soprattutto dal condimento. Con pochi ingredienti potete trasformarle in un contorno semplice ma buono, da preparare anche in anticipo e usare durante la settimana.
In questa ricetta diamo per scontato che le carote siano già cotte al vapore: se avete dubbi sui tempi o sui metodi di cottura, trovate tutti i passaggi nella guida su come cuocere le carote. Qui invece ci concentriamo su come condirle bene e come abbinarle ai secondi piatti.
Tempi
- Preparazione e condimento: 10 minuti
- Totale: 10 minuti
Costo
- Per porzione: circa 1 €
- Fascia: basso
Strumenti
- coltello
- ciotola
- cucchiaio
Ingredienti (per 2 persone)
- 500 g di carote già cotte al vapore
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- prezzemolo tritato
- sale q.b.
(gli aromi e gli altri condimenti sono indicati nelle varianti)
Come condire le carote al vapore in modo semplice
1. Trasferite le carote già cotte ancora calde o tiepide, in una ciotola o in un piatto da portata.
2. Conditele con olio, prezzemolo e sale e mescolate bene, in modo che il condimento si distribuisca in modo uniforme.
3. Servitele subito oppure lasciatele raffreddare completamente se intendete conservarle in frigorifero.
Questo è il modo più semplice per fare le carote al vapore condite, ma ci sono altre soluzioni per insaporire questi ortaggi. Vediamo quali
Olio e aceto balsamico
Qualche goccia basta a dare un gusto più rotondo, ideale con piatti asciutti o alla griglia.
Olio e senape
Mescolando bene olio e senape si ottiene una saletta veloce che dona un gusto particolare a un piatto semplice senza aggiungere altri ingredienti.
Aromi ed erbe
Un pizzico di origano secco o qualche ago di rosmarino fresco cambiano subito il sapore delle carote cotte.
Carote schiacciate “tipo purè”
Se le carote sono molto morbide, potete schiacciarle con una forchetta e condirle con una noce di burro come un purè semplice: è una soluzione pratica quando serve un contorno più ricco per accompagnare piatti di carne o pesce.
Conservazione
Le carote al vapore condite si conservano in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 2–3 giorni.
Portatele a temperatura ambiente qualche minuto prima di servirle, oppure ripassatele rapidamente in padella se preferite mangiarle calde.
Calorie
-
Circa 120–140 kcal a porzione
(dipendono soprattutto dalla quantità di olio che utilizzate)
Un contorno semplice come le carote cotte può cambiare molto in base a come viene condito e a cosa lo accompagna. Con pochi ingredienti e qualche variante, potete adattarle facilmente a secondi piatti diversi e usarle anche nei pasti preparati in anticipo.
Se cercate altre idee per cucinare velocemente, preparare la cena con poca spesa o su come insaporire i precotti, trovate le nostre guide e ricette qui o sulle nostre pagine social dove pubblichiamo ogni settimana.
