Veloce da preparare la frittata con pancetta affumicata è il secondo ideale per spendere poco e mangiare bene

Tra le migliori ricette di frittate veloci questa con la pancetta affumicata a cubetti è un piatto sano dal gusto particolare e indimenticabile. Se non amate il sapore della carne di maiale affumicata potete usare i cubetti di guanciale o unire alle uova la pancetta dolce.

Accompagnate questo secondo piatto economico con un contorno di verdure cotte e la cena è servita in meno di 20 minuti e con poca spesa.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 8 minuti. Totale: 18 minuti.

Ingredienti per 4 persone

6 Uova
80 gr di pancetta affumicata a cubetti
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio di oliva extra vergine
sale q.b

Come fare la frittata con pancetta affumicata veloce

Sbattere le uova, con poco sale, unire il parmigiano e la pancetta a cubetti, ed amalgamare bene tutti gli ingredienti
Per non fare attaccare la frittata in una padella antiaderente versare un filo di olio e fare riscaldare a fuoco basso.
Cuocere la frittata a fuoco dolce da entrambi i lati fino a quando risulterà dorata
Servire la frittata di pancetta affumicata calda o tiepida dopo aver tolto l’unto con la carta da cucina.

Vedi anche: Frittata con pane e formaggio