Gelato all’avocado con basilico e limone artigianale e sano fatto in casa senza panna. La ricetta del gelato di avocado senza gelatiera
Il gelato avocado basilico e limone è un delizioso dolce al cucchiaio che diventa particolare grazie alle erbe aromatiche, mentre gli agrumi aggiungono un tocco di freschezza a questo dessert estivo fresco e originale.
Per questa ricetta di gelato fatto in casa facile e veloce da preparare, come noterai non abbiamo usato latte e panna. Ingredienti che di solito vengono usati in altre ricette, ma solo lo yogurt greco. Considera quindi questo gelato all’avocado un dolce freddo light squisito e al profumo di limone e basilico.
Preparare il gelato avocado in realtà è molto semplice, il frutto esotico ha una polpa burrosa e cremosa perfetta per essere trasformata in un dessert estivo buonissimo come il gelato.
Tempo di preparazione 20 minuti + il raffreddamento
Ingredienti per 4 persone
- avocado 3
- basilico fresco un mazzo
- yogurt greco 200 gr
- succo di 2 limoni biologici
- 50 gr di zucchero a velo
- fette di limone
Gelato avocado basilico e limone. Ricetta
Sbuccia gli avocado, togli la noce interna e fallo a pezzetti. Spremi i limoni, lava le foglie di basilico e versa tutto nel frullatore. Fai frullare per qualche minuto la frutta e l’erba aromatica
Ora versa lo yogurt in una ciotola aggiungi lo zucchero a velo mescola bene. Unisci la crema di yogurt all’avocado e frulla tutto fino a quando non avrai ottenuto una crema liscia e omogenea
A questo punto versa la crema in una ciotola o in un uno stampo copri con una pellicola alimentare e metti in freezer. Il tempo di raffreddamento di un gelato fatto in casa senza gelatiera è di circa 4/5 ore, tuttavia è importante ricordare quando e quante volte devi tirare fuori il gelato dal congelatore per mescolare il composto ed evitare che diventi congelato
Per questa ricetta di gelato avocado basilico e limone è sufficiente ricordarsi di girare il composto con una frusta ogni 60 minuti.
Quando il gelato è pronto servilo in coppe di vetro con fette di limone e decora con le foglie di basilico fresco.
Consigli e varianti
Se vuoi fare un dolce al cucchiaio a base di frutta esotica, puoi usare la stessa ricetta per preparare il gelato avocado e cioccolato o con la banana. In questo caso non devi usare il limone, ma puoi usare il latte fresco oppure avocado e latte condensato se vuoi dessert estivo golosissimo.
Vedi anche la ricetta del gelato alla banana senza gelatiera
Insomma le varianti per fare il gelato di avocado sono diverse, puoi sostituire il basilico che trovi fra gli ingredienti di questa ricetta con la menta, oppure si possono evitare le erbe aromatiche.
E infine se hai in casa una gelatiera, sappi che per preparare il gelato avocado basilico e limone servono in tutto 30 minuti.
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