Salmone e patate al forno, una ricetta che nella sua semplicità vi farà fare un figurone. Un secondo piatto di pesce molto gustoso e dalla preparazione facile a base di patate e salmone fresco.
Un piatto che potrete realizzare anche con le patate lesse avanzate e con tranci di salmone fresco, un modo diverso per proporre il classico salmone con patate al forno. Saporito e semplice lo sformato di salmone e patate è una ricetta di pesce che spesso viene considerata speciale, ottima da servire ai propri ospiti, ma adatta anche per un buffet .
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di salmone in tranci
5 patate
olio extravergine d’oliva
Limone
Sale
Preparazione tortino di patate e salmone fresco
Mondare le patate e tagliarle a fettine sottili. In un tegame portare a bollore acqua salata e versare le patate, e lasciare cuocere per 10 minuti. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180 gradi. Sciacquare i tranci di salmone con acqua e sale ed asciugarli con carta scottex o un canovaccio. Scolare le patate. Ungere con poco olio un tegame da forno e disporre due strati di patate per preparare la base e disporre un trancio di salmone salando leggermente, continuare ad alternare gli strati di patate e salmone, dovrete finire con un ultimo strato di patate. Infornare per circa 20 minuti; poi passate per 5 minuti alla funzione grill, quindi togliere dal forno. Servire lo sformato con un filo di olio e il limone spremuto e qualche foglia di rosmarino
Ho fatto questo tortino di di salmone e patate,squisitoooo. Grazie per la ricetta
non sono una cuoca provetta ma ho provato a fare questa ricetta e devo dire che sono molto soddisfatta, grazie mille!!! devo solo regolare meglio la cottura del forno: le patate forse troppo secche… piatto semplice, gustoso e di bella presentazione!
ciao Sarah
siamo contenti che ti sia piaciuta. E’ una ricetta che si presenta bene infatti.
grazie e se hai voglia di pubblicare qualcosa di tuo , che sia veloce faccelo sapere
A presto
Valentina
A giudicare da quante volte viene citato ci vorrá un chilo di sale per questa ricetta!
Caro Alessio, tutto il pesce va lavato con acqua salata e sciacquato molto bene, nessuno te l’ho ha mai detto?
Il sale è stato citato due volte una negli ingredienti, ma se ti piace mangiare senza sale evitalo
Corretto il refuso.
Grazie
Ciao, idea squisita! Volevo sapere a quanti gradi lo dovrei mettere nel forno statico ? E se potevo sostituire il salmone con quello affumicato delle confezioni e cm poi bisogna regolarsi con la cottura . Grz in anticipo
Sì io l’ho fatto anche con il salmone affumicato (e la mozzarella ) ed è venuto buonissimo!
Ho realizzato il tortino di patate e salmone,l’ho servito con della panna acida .golosissimo