Come si fanno le alette di pollo in friggitrice ad aria, tempo e temperatura per farle croccanti e dorate con 2 ingredienti
Cucinare le alette di pollo in friggitrice ad aria è semplice quasi quanto preparare gli hamburger pronti: cambia il taglio della carne, ma il principio resta lo stesso. Niente padella, niente forno acceso e pochi passaggi. La nostra ricetta si fa con due ingredienti, ali di pollo e sale. Non aggiungiamo olio perché la pelle del pollo rilascia già il suo grasso durante la cottura e aiuta la doratura.
Rispetto alle alette di pollo al forno speziate e alla versione americana fritta, queste sono più leggere e più semplici da preparare. Il segreto per farle bene è asciugare la pelle, salare le ali in modo uniforme con le mani e non riempire troppo il cestello. Ecco come si preparano le ali di pollo gustose nella friggitrice ad aria.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
- Ingredienti per 4 persone
- 800 g di ali di pollo intere o alette già divise
- sale fino
Calorie indicative: circa 280-330 kcal a porzione
Come fare le alette di pollo in friggitrice ad aria
1. Per iniziare, tamponate molto bene le ali del pollo con carta da cucina. La pelle deve arrivare nel cestello il più possibile asciutta, perché l’umidità rallenta la doratura della carne.
2. Salate le ali su tutti i lati, massaggiandole con le mani in modo che il sale si distribuisca bene. Non serve aggiungere olio: durante la cottura la pelle rilascia già il suo grasso naturale.
3. Disponete le alette di pollo nel cestello della friggitrice senza sovrapporle troppo. Se il cestello è piccolo, cuocetele in due volte: l’aria deve circolare tra i pezzi di carne, altrimenti la pelle resta umida.
4. Cuocete a 180°C per 20 minuti, girando la carne a metà cottura. Alzate poi a 200°C e proseguite per 8-10 minuti, fino a quando le ali diventano dorate e croccanti.
5. Le alette sono pronte quando la carne risulta ben cotta anche vicino all’osso, ma non asciutta. Toglietele dalla friggitrice ad aria e servitele subito.
Conservazione
Se avanzano, conservatele in frigorifero in un contenitore chiuso per 1-2 giorni. Per riscaldarle, rimettetele in friggitrice ad aria a 180°C per pochi minuti. Evitate il microonde, scalda velocemente, ma ammorbidisce la pelle del pollo.
Consigli
Le ali di pollo al forno si cuociono intere; in friggitrice ad aria potete usarle sia intere sia divise. Se volete risparmiare tempo, fatele dividere dal macellaio: cuociono prima, si girano meglio nel cestello e la cottura è più uniforme.
Con cosa abbinare le alette di pollo
Le alette di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo semplice e abbastanza economico. Per completare il piatto bastano un’insalata verde, pomodori conditi, verdure già lavate oppure patate cotte in anticipo.
Per una cena ancora più semplice ma sfiziosa, potete abbinarle a patatine surgelate cotte sempre in friggitrice ad aria. Meglio scegliere quelle più grandi, sono adatte anche alla cottura in forno: reggono meglio il calore e restano più consistenti rispetto alle patatine sottili.
Le alette di pollo in friggitrice ad aria si preparano con facilità. Con solo sale si ottiene un secondo saporito, croccante fuori e succoso dentro. Se le preferite speziate, potete aggiungere paprika dolce, rosmarino o altri condimenti, senza variare i tempi di cottura. E per completare la cena, sul sito e sulle nostre pagine social trovate contorni pratici e altre idee veloci da abbinare.
