Hamburger pronti in friggitrice ad aria (di manzo)

Come cuocere gli hamburger di manzo in friggitrice ad aria per 1 o 2 persone. Tempi, temperatura e consigli

Con gli hamburger pronti in friggitrice ad aria preparate la cena in pochissimo tempo e non sporcate padelle né accendete il forno. In questa ricetta usiamo hamburger di manzo freschi già formati (non surgelati): con i tempi e temperatura corretti restano morbidi dentro, anche se fuori risultano più asciutti rispetto alla cottura in padella.

La preparazione è pensata per una o due porzioni: in una friggitrice ad aria classica di solito entrano 2 hamburger medi senza sovrapporli. Se dovete cuocerene di più, procedete con due cotture consecutive, tenendo i primi hamburger al caldo  mentre terminate la seconda cottura.

È lo stesso principio da seguire con le alette di pollo in friggitrice ad aria: pochi pezzi alla volta, aria che circola bene e cottura ben fatta.

Ingredienti

• 2 hamburger di manzo pronti freschi

• olio extravergine d’oliva (facoltativo)

• sale (a fine cottura)

Come fare gli hamburger pronti in friggitrice ad aria

• Togliete gli hamburger dal frigorifero 10 minuti prima della cottura.

• Se volete, spennellate leggermente la superficie con poco olio (non è obbligatorio).

Cottura

• Temperatura: 180 °C
• Tempo: 10–12 minuti totali

1. Disponete gli hamburger nel cestello, senza sovrapporli.
2. Cuoceteli per 5–6 minuti, poi girateli.
3. Proseguite la cottura per altri 5–6 minuti, fino a doratura uniforme.
4. Salate leggermente a fine cottura e servite.

Come vengono gli hamburger pronti in friggitrice

All’esterno sono più asciutti, ma è normale. All’interno sono più morbidi se rispettate i tempi della cottura. Evitate di cuocerli troppo,  la carne diventa stopposa, soprattutto  se avete acquistato hamburger di manzo magri.

Fate attenzione però alla differenza con quelli surgelati. Se li cuocete in friggitrice richiedono più tempo. Per questo motivo faremo una ricetta dedicata.

Consigli e varianti

Non bucate gli hamburger durante la cottura. Evitate le temperature più alte: non accorciano i tempi e seccano la carne.

Se gli hamburger di manzo sono molto spessi, aggiungete 1–2 minuti rispetto al tempo indicato nella ricetta.

Se invece volete cambiare gusto, provate anche i nostri hamburger di pollo e maiale semplici e sani e gli hamburger alla pizzaiola, con salsa di pomodoro e origano. E per cuocere altri piatti di carne da cena veloce:  qui trovate tempi e temperatura per cucinare le salsicce in friggitrice ad aria

Quando ci poniamo la classica domanda “cosa cucino per cena?”, gli hamburger pronti cotti in friggitrice ad aria al posto del forno risolvono in pochi minuti e senza fatica. Basta un pochino di attenzione nel rispettare gradi e tempi di cottura.

Se usate spesso la friggitrice anche per altre preparazioni, vi può essere utile questa guida: friggitrice ad aria al posto del forno: limiti, vantaggi e esempi.

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