Cracker con cioccolato e marshmallow facilissimi da fare pronti in 15 minuti. Un’idea furba per fare dolci delle feste scenografici e croccanti.
I cracker con cioccolato e marshmallow sono una versione semplice ispirata ai famosi s’mores: invece dei biscotti americani originali, in questa ricetta si usano i cracker che trovate al supermercato, una tavoletta di cioccolato e i classici marshmallow. È un dolce furbo che gioca tutto su tre ingredienti pronti e sull’effetto “filante” del ripieno.
Due cracker, semplici o salati se vi piace il contrasto dolce-salato, racchiudono un ripieno goloso e morbido. Perfetti da servire tiepidi, questi dolcetti farciti fanno la loro figura accanto ai biscotti natalizi, con una differenza: non dovete preparare nessun impasto.
Preparazione: circa 10 minuti
Cottura / gratinatura: 3–5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Strumenti
Forno con funzione grill (oppure friggitrice ad aria)
1 teglia o placca da forno
Ingredienti per 4-5 persone
8–10 dolcetti
- 16–20 cracker
- (anche leggermente salati)
- 1 tavoletta da 100–120 g di cioccolato
- (fondente o al latte, a scelta)
- 8–10 marshmallow grandi
- Facoltativo:
un pizzico di sale in fiocchi
Ricetta cracker con cioccolato e marshmallow
1. Rivestite una teglia con carta forno. Sistemate metà dei cracker in fila, con il lato liscio verso il basso: saranno le basi dei dolcetti.
2. Spezzate il cioccolato a quadrotti e mettetene 1–2 su ogni cracker di base, lasciando un piccolo bordo libero.
3. Appoggiate un marshmallow sopra al cioccolato su ciascun cracker, poi coprite con i cracker rimasti, come piccoli panini, senza schiacciare troppo: il ripieno si assesterà in cottura.
Gratinatura sotto il grill
4. Accendete il grill del forno a 200–220 °C. Infornate la teglia nel ripiano centrale o leggermente più alto e fate scaldare per 3–5 minuti, controllando spesso: il marshmallow all’interno si scioglie e il cioccolato diventa morbido. I cracker devono solo tostarsi leggermente sui bordi.
5. Sfornate, lasciate riposare 1–2 minuti poi portate subito in tavola i dolcetti ancora tiepidi, quando il centro è morbido e filante.
Consigli e varianti
Se scegliete i crakers leggermente salati il contrasto di sapori ricorda molto i dolci americani e rende meno stucchevole questi dolcetti con cioccolato e marshmallow.
Per un tocco più “ natalizio” potete usare cioccolato aromatizzato all’arancia oppure aggiungere una grattugiata di scorza d’arancia sul ripieno caldo.
Calorie cracker con cioccolato e marshmallow
I valori cambiano in base al tipo di biscotti cioccolato e marshmallow che usate. Tuttavia, considerate che come molti dolci invernali anche questi sono altrettanto calorici. Con le porzioni indicate, 100 grammi di questi dolcetti arrivano a circa: 400-450 Kcal.
Queste barrette di cracker con cioccolato e marshmallow sono un esempio di dolce “veloce” preparato con ingredienti pronti, potete servirli con altri dolcetti delle feste – come il panettone ripieno con i tramezzini al cioccolato, i biscotti al burro di arachidi o le barrette senza forno con burro di arachidi, cioccolato e pretzel – che trovate nella sezione dedicata alle feste invernali.
Se vi piacciono i dolci in stile USA, nella nostra ricetta dei cookies americani trovate invece i classici biscotti con gocce di cioccolato, da abbinare a questi dolci ripieni. E se invece cercate idee per un menù rapido da preparare per le cene delle feste, o per organizzare la spesa settimanale, le nostre ricette veloci sono anche su Facebook e Pinterest.
