La frittata con spinaci è un piatto economico e semplice che non ha stagionalità. Questa ricetta gustosa si fa in pochi minuti.
Tra le tante ricette di frittate la frittata di spinaci, è una delle più facili da preparare. Questo secondo piatto si può fare con gli spinaci freschi, surgelati e con quelli lessi avanzati conditi con olio e limone oppure ripassati al al burro. In questa ricetta abbiamo usato quelli già bolliti, l’aggiunta dell’erba cipollina dona un tocco di gusto in più a questa frittata con spinaci.
Tempo di preparazione: 5 minuti Cottura: 08 minuti
Ingredienti per quattro persone
5 uova
400 gr di spinaci lessati
Qualche filo di erba cipollina
un pizzico di noce moscata
Parmigiano grattugiato
Olio extravergine
Sale
Altre ricette
Ricetta frittata con spinaci
Per iniziare, in una padella fate rosolare gli spinaci lessi con un filo di olio per un paio di minuti e regolate di sale.
In una ciotola sbattere le uova con il formaggio e la noce moscata e qualche filo di cipollina tagliata a piccolissimi pezzi con le forbici. Mescolate e regolate di sale
Versate sopra il composto di uova e fate cuocere a fuoco moderato. Quando le uova si sono rapprese , girate la frittata con l’aiuto di un piatto o di un coperchio e terminate la cottura
Togliete dal fuoco, e disponete la frittata con spinaci in un piatto e servite a tavola
Questa ricetta si mantiene due giorni in frigo o a temperatura ambiente coperta se la consumate il giorno dopo.
