Ricetta uova strapazzate light senza burro e senza formaggio. Il segreto per farle gonfie e morbide.
Le uova strapazzate light sono: leggere saporite e non necessitano di burro e panna. Sono ottime per chi ama fare la colazione americana ma sono anche una soluzione salva cena. Insomma, fare la ricetta delle uova strapazzate è un gioco da ragazzi, ma ci sono dei piccoli accorgimenti da seguire per fare le scrambled eggs perfette gonfie e morbide, senza fare attaccare le uova alla padella. Vediamo insieme come si fanno.
Tempo di preparazione 5 minuti Cottura 3 minuti
Strumenti: padella e paletta
Ingredienti per 4 persone
- 8 uova
- Sale fino
- Olio extra vergine
- Acqua tiepida
Come fare le uova strapazzate light
Prendete un foglio di carta da cucina ungetelo con poco olio e passatelo nella padella.
Fate scaldare il tegame a fuoco medio
Rompete le uova e versatele in una ciotola, aggiungete il sale e iniziate a sbattere piano con una forchetta per 2 minuti.
Adesso versatele in padella e aggiungente due cucchiai di acqua tiepida.
Quando le uova iniziano a rapprendersi, strapazzatele delicatamente con una paletta. Quindi, togliete dal fuoco. Impiattate e servitele ben calde.
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Consigli e varianti
Come abbiamo spiegato nella ricetta delle uova strapazzate prezzemolo e feta, per fare questa bene questo piatto non dovete sbattere a lungo le uova, mentre la padella deve essere calda.
L’aggiunta di acqua è il nostro segreto per far diventare le uova strapazzate gonfie. Se invece vi piacciono cremose, riducete i tempi di cottura. 2 minuti sono sufficienti.
L’uovo strapazzato è un pasto sano se cucinato in modo leggero e va mangiato subito. Potete accompagnarlo con una ricca e gustosa insalata estiva come quella con pesche e pomodoro, gustarlo sopra delle bruschette semplici condite solo con poco olio e sale, oppure servirlo in letto di verdure fresche come lo spinacino o il soncino.
Le soluzioni per gustare le uova strapazzate light sono tante e le trovate qui su ricette in 30 minuti dove abbiamo centinaia di idee per cucinare in modo sano e veloce. Per approfondire date uno sguardo anche a tutte le nostre pagine social
