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Home Ricette secondi

Frittata patate e wurstel

by Valentina
8 Maggio 2022
in Ricette secondi
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La frittata patate e wurstel  è un secondo semplice e  molto saporito da servire accompagnata con una insalata. Per realizzare questa ricetta io ho usato i würstel di suino classici, ma è ottima anche se usate quelli di pollo, mentre per la frittura preferisco l’olio di oliva extravergine al posto della margarina.

Ingredienti

  • 500 gr di patate lessate
  • 3 Wurstel
  • 4 uova
  • 25 Cl Latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • olio extra vergine

Preparazione ricetta frittata patate e wurstel

Tagliate a fette le patate cotte  e i würstel Mescolate in una terrina le uova, il latte, il sale, un cucchiaino di parmigiano . Versate due cucchiai di olio di olivo  in una padella e versate le patate  fatele rosolare  per 5  minuti  ed aggiungete i wurstel e fate rosolare per altri 5 minuti. Versate   il composto di uova . Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall’altro lato, per 3 minuti.  Togliete dal fuoco  fate raffreddare la frittata di würstel e patate per 10 minuti nella padella in modo che si stacchi meglio e mettetala in un piatto dove  con lo scottex per assorbire l’olio residuo.

Tagliate a fette e servite la frittata accompagnata da una bella insalata mista o in alternativa da verdure lesse.

Vedi anche: Wurstel di pollo e patate al forno

Tags: Frittatepatatewurstel
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