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Home Ricette secondi Ricette veloci con pollo

Insalata di pollo fagioli cannellini e olive

by Valentina
20 Giugno 2022
in Ricette veloci con pollo
1
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insalata di pollo fagioli cannellini e oliveEconomica e saporita questa insalata di pollo fagioli cannellini e può essere servita come o secondo o piatto unico. Ricetta e ingredienti

Con questa insalata abbiamo recuperato il pollo della domenica avanzato, volendo potete usare anche il petto del pollo lessato, o se preferite fatelo  alla griglia facendo attenzione ai tempi di cottura. La carne di pollo troppo cotta infatti rischia di diventare dura.

Per quanto riguarda i fagioli cannellini usate pure quelli in scatola ma comprateli di buona qualità, mentre per il condimento visto che questa ricetta non contiene maionese, prendete un buon olio extravergine di oliva.

Ecco come si fa questa insalata di pollame e legumi in tempi velocissimi

Preparazione tempo: 15 minuti Cottura 0 Totale 15 minuti

Ingredienti per 4 persone 
  • 400 gr di pollo lesso
  • 250 gr di cannellini in scatola
  • 8 pomodori pachino
  • 100 gr di olive verdi e nere
  • prezzemolo tritato
  • olio di oliva extra vergine
  • sale qb
  • pepe nero

Come fare l’insalata di pollo fagioli cannellini e olive

Lavate i pomodori pachino e divideteli in due parti.

Ora lavate e tritate il prezzemolo

Tagliate il pollo a pezzetti

Ora in una insalatiera capante versate tutti gli ingredienti

Condite con olio, regolate di sale e mescolate bene

Prima di servire l’insalata di pollo fagioli e olive spolverate con poco pepe macinato.

Vedi anche: Insalata di pollo semplice pasta e asparagi Ricetta veloce

3.2.2124

 

Tags: insalateLegumiRicette con avanziRicette economiche
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