Come fare una buona insalata di pollo senza maionese

Ricette da provare

Insalata di pollo con avocado

L’insalata di pollo fredda  senza maionese è piatto tipicamente estivo  e molto versatile in cucina , può essere servito infatti sia come piatto unico per un pranzo leggero, sia come antipasto o secondo per una cena.

Come fare una buona insalata di pollo senza maionese
Recipe Type: Secondo
Author: Valentina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Questa[b] insalata[/b] di [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/petti-di-pollo-limone-e-capperi/”]pollo[/url] [b]senza maionese[/b] è una ricetta leggera saporita e molto semplice da preparare . Arricchito dal sapore dell'[b]avocado[/b] questo piatto diventa un ottimo secondo da servire per una [b]cena fredda[/b], ma anche un piatto ideale per un [b]buffet estivo[/b].
Ingredients
  • 600 gr di petto di pollo a fette
  • 250 gr di spinaci da insalata puliti
  • olio di oliva extra vergine
  • un cipollotto da insalata
  • un peperone rosso
  • aceto balsamico
  • sale
  • pepe
Instructions
  1. Mettere a mollo in acqua fredda il cipolloto
  2. Grigliare i petti di pollo in una bistecchiera ben calda per 2 o 3 minuti al massimo da entrambi i lati, disporli su un piatto e fare raffreddare .
  3. Affettare i petti di pollo secondo lo spessore desiderato
  4. Lavare e d asciugare gli spinaci
  5. Lavare e tagliare a pezzi piccoli il peperone
  6. Sbucciare e tagliare a fette l’avocado
  7. Tagliare il cipollotto a fettine sottili
  8. Preparare una salsa vinaigrette con 3 cucchiai di olio 3 di aceto balsamico sale e pepe , emulsionare bene la salsa
  9. In una insalatiera versare tutti gli ingredienti compreso il pollo e condire con metà della vinaigrette
  10. Disporre l’insalata in un vassoio da portata condire con il resto della salsa di olio ed aceto spruzzare con il pepe e servire

 

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