Il pane carasau, antichissimo pane sardo si presta a molte ricette dalle più classiche alle lasagne di pane carasau. Oggi vi propongo una nuova ricetta pane carasau patate e pancetta. Io l’ho preparato come antipasto la scorsa domenica, e se come me vi piaccione le patate non esitate a prepararlo. Vi assicuro che è delizioso.
Ingredienti per 4 persone
Una confezione di pane carasau
3 patate di media grandezza
100 gr di pancetta affumicata
Olio
Sale
origano
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°. Sbucciate le patate ed affettale sottili,ripassatele in padella con un filo d’olio e la pancetta a dadini e poco sale. Nel frattempo disponete il pane carasau su una teglia. Versate le patate e la pancetta e spolverate di origano.
Infornate per 15 minuti e servite calda
