Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste
No Result
View All Result
Ricette in 30 minuti
No Result
View All Result
Home Ricette secondi Secondi di carne

Polpette saporite manzo e salsiccia. Ricetta

by Anna Rosa Augurio
1 Giugno 2021
in Secondi di carne
0
Condividi su FacebookCondividi su PinterestCondividi su Twitter

Le polpette sono un secondo piatto appetitoso, sempre di grande successo e molto gradito dai grandi ma soprattutto dai bambini. Esistono innumerevoli modi per realizzarle: io vi propongo le polpette saporite di manzo e salsiccia.

Questa ricetta è golosissima e molto fragrante, oltre che veloce e facile da realizzare. Ecco la ricetta con foto

Tempo di preparazione: 15 minuti tempo di cottura: 15 minuti tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di salsiccia
  • 400 gr. di carne di manzo magra tritata
  • 2 uova
  • 1 panino raffermo
  • pangrattato q.b.
  • 1 cucchiaino di dragoncello
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • sale rosa q.b.
  • pepe rosa q.b.
  • olio per friggere q.b.

Preparazione ricetta polpette saporite manzo e salsiccia

Mettete a bagno il panino in acqua fredda. Nel frattempo togliete la pelle alla salsiccia. Sbriciolatela in una terrina e aggiungete la carne trita di manzo. Unite il panino bagnato nell’acqua dopo averlo strizzato e spezzettato. Aggiungete le uova, il dragoncello e il prezzemolo tritati e miscelate facendo ben amalgamare tra di loro tutti gli ingredienti. Infine aggiungete il pecorino grattugiato, sale rosa e pepe rosa appena macinati. Quindi mescolate nuovamente facendo incorporare gli ultimi ingredienti per ottenere un composto omogeneo e morbido.

Polpette di manzo e salsiccia 1

Preparate delle polpette tonde di media grandezza leggermente schiacciate ai poli e poi passatele nel pangrattato premendo leggermente con le dita in modo da farlo ben aderire alla superficie delle polpette.

Polpette fritte di carne trita e salsiccia 2

Versate olio per friggere in una padella antiaderente piuttosto ampia. Lasciatelo scaldare, ma senza arrivare al punto di fumo, e poi immergetevi le polpette. Fatele dorare bene a fuoco moderato da entrambi i lati per un quarto d’ora circa girandole spesso delicatamente con una forchetta.

Polpette fritte di carne trita e salsiccia 3

Prelevatele dalla padella, sgocciolatele e trasferitele su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina. Infine disponetele su di un piatto da portata e servite subito in tavola.

Polpette fritte di manzo e salsiccia

Servite le polpette saporite di manzo e salsiccia con un contorno a base di verdure fresche miste. Se volete fare ancora più felici i più piccoli, un bel piatto di patatine fritte saranno l’ideale.

VEDII ANCHE: POLPETTE DI RICOTTA E PATATE

Potresti provare anche queste Ricette

bocconcini di tacchino con piselli
Secondi di carne

Bocconcini di tacchino con piselli

by Cecilia Nono
5 Febbraio 2023
lenticchie in umido e wurstel
Secondi di carne

Lenticchie in umido e wurstel, il secondo che mette tutti d’accordo

by Valentina
3 Gennaio 2023
braciole di maiale piccanti
Secondi di carne

Braciole di maiale al burro speziate e piccanti

by Valentina
22 Novembre 2022
polpette di maiale al vino
Secondi di carne

Polpette di maiale al vino rapide e sane

by Valentina
22 Maggio 2023
Please login to join discussion

Search

No Result
View All Result

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.

No Result
View All Result
  • Antipasti
  • Primi piatti
    • Ricette Pasta
    • Ricette riso
    • Minestre e Zuppe
  • Ricette secondi
    • Secondi di carne
    • Ricette veloci con pollo
    • Ricette di pesce
  • Verdure & Contorni
  • Dolci
  • Ricette delle feste

Preferenze Privacy
Le ricette e foto pubblicate su questo sito sono di proprietà di Ricette in 30 minuti. pertanto sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Il sito Ricette in 30 minuti è di proprietà della società AM-TECH S.r.l con sede legale a Roma.