Gli spaghetti con peperoni e acciughe sono un primo piatto veloce da preparare ma molto molto gustoso. Un primo piatto di pasta saporito che mischia sapori di terra e mare, con due soli principali ingredienti: i peperoni prezioso ortaggio estivo e le acciughe conosciute anche come alici che fanno parte del gruppo del pesce azzurro. La ricetta degli spaghetti con peperoni e acciughe, oltre ad essere veloce e gustosa è anche economica, cosa fondamentale in cucina visti i tempi. E poi chi ha detto che per preparare delle buone pietanze è necessario spendere un patrimonio? Molte ricette della tradizione della cucina italiana sono dei piatti poveri ma molto saporiti.
Ingredienti per 4 persone
320 gr di spaghetti
2 Acciughe Salate
2 Cucchiai Pangrattato
1 Spicchio di aglio
15 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
2 Peperoni
Ricetta spaghetti peperoni e acciughe
Mondate prima i peperoni e tagliateli a fettine In una larga padella con l’olio fate dorare l’aglio, poi eliminatelo. Mettete nell’olio i peperoncini in pezzettini e i filetti d’acciughe. Tostate il pangrattato. Lessate la pasta, scolatela al dente, versatela nella padella con il condimento, aggiungete il pangrattato e mescolate bene gli spaghetti con peperoni e acciughe. Disponete nei piatti e servite la pasta calda.
