Un secondo piatto di carne veloce e leggero da preparare mentre si apparecchia la tavola
Gli straccetti di carne di manzo al limone sono saporiti e velocissimi da preparare, il classico secondo di carne perfetto da cucinare nella stagione estiva che non invita a stare tanto tempo dietro ai fornelli. Preparati in questo modo anche dei semplici stracci diventano un piatto di carne saporito e leggero e ideale per i bambini
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti. Totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di carne di manzo a fettine sottili
- 2 limoni
- prezzemolo
- olio di oliva extravergine
- sale
Come si cucinano gli straccetti di carne con limone
- Tagliare la carne a striscioline e versarla in una padella capiente, salare e versarvi sopra il succo di un limone spremuto ed un cucchiaio di olio
- Lasciare insaporire per 10 o 15 minuti
- Versare sopra la carne una manciata di prezzemolo tritato e mettere la padella sul fuoco vivace, lasciare cuocere per 2 minuti
- Quando la carne sarà colorita aggiungere il succo dell’altro limone e lasciare cuocere per altri 3 minuti.
- Servire ben caldi con un filo di olio a crudo
