I waffle con gelato e salsa di ciliegie fatta in casa, sono un dolce moderno da fare in 10 minuti per stupire gli amici.
Cialde calde e croccanti servite con gelato alla vaniglia e una salsa di ciliegie fresca: un dessert estivo che sembra uscito da una pasticceria, ma che si prepara in tempi rapidi. Questi waffle con gelato e salsa di ciliegie sono pensati per chi vuole dolci moderni veloci ma con un tocco particolare, senza bisogno di tecniche da chef. E se avete i gaufre pronti, potete prepararli in un attimo: lo vediamo subito nella ricetta a seguire
Tempi di preparazione
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti (per 4 porzioni)
4 waffle pronti o fatti in casa (guida waffle fatti in casa)
4 palline di gelato alla vaniglia
250 g di ciliegie (fresche denocciolate o surgelate)
2 cucchiai di zucchero
½ limone (succo)
Zucchero e cacao in polvere a velo q.b.
Foglioline di menta fresca
Come fare i waffle con gelato e salsa di ciliegie
Preparate la salsa. Mettete in un pentolino le ciliegie con lo zucchero e il succo di limone.
Cuocete. Fate sobbollire per 8–10 minuti, mescolando: le ciliegie rilasceranno il loro succo creando una salsa lucida e profumata.
Regolate la consistenza. Lasciate i pezzi interi per una salsa rustica, oppure frullate e filtrate per una salsa liscia.
Lasciate raffreddare. Spegnete e fate intiepidire qualche minuto.
Scaldate i waffle pronti in forno preriscaldato a 180 °C per 3–4 minuti o nel tostapane. Se invece li preparate al momento, seguite la nostra guida ai waffle fatti in casa.
Impiattate. Sistemate una cialda in ogni piatto, aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia.
Completate. Versate sopra due cucchiai di salsa di ciliegie, decorate con zucchero a velo, una spruzzata di cacao e una fogliolina di menta fresca.
Altre ricette con ciliegie
- Pancake con marmellata di ciliegie e yogurt
- Muffin alle ciliegie e ricotta
- Sfoglie alla crema e ciliegie sciroppate
Consigli e varianti
Ciliegie alternative. Se non avete tempo potete usare ciliegie sciroppate, scaldando lo sciroppo e versandolo sopra il gelato. In alternativa, anche lo sciroppo d’acero con gelato è una soluzione rapida per preparare queste frittelle.
I waffle con gelato e salsa di ciliegie si possono preparare con altri frutti di bosco, dalle fragole, ai lamponi o mirtilli, con lo stesso procedimento in 10 minuti.
Gelato diverso. Vaniglia è il classico, ma anche pistacchio o cioccolato rendono il dessert più goloso.
Un goccio di liquore (Kirsch o rum) nella salsa darà un tocco leggermente alcolico e gusto più intenso a questo dolce semplice
Preparare i waffle con gelato e salsa di ciliegie fatta in casa significa portare in tavola un dolce veloce ma capace di distinguersi, grazie al contrasto tra caldo e freddo, morbido e cremoso
Se questa ricetta vi è piaciuta, seguite Ricette in 30 Minuti anche sui nostri social:
-
su Pinterest per tante idee veloci da salvare,
-
su Facebook per non perdere le novità,
-
su Instagram per vedere le ricette anche in immagini e storie.
