Ecco come fare il miglior gelato alla banana senza panna simile al gelato che comprate con 1 ingrediente e 1 frullatore
Il gelato alla banana fatto in casa è un dessert fresco, leggero e sorprendentemente semplice da preparare. Con un solo ingrediente – le banane mature congelate – e senza bisogno di Bimby o gelatiera, si ottiene un banana ice cream cremoso, vegano e senza zuccheri aggiunti.
Il gelato con banana è indicato per adulti e bambini, e in particolare per chi cerca dolci veloci, sani e senza usare attrezzature speciali. In questo post trovate la ricetta passo passo e i migliori consigli per congelare e usare le banane mature.
Tempo di preparazione
10 minuti + il tempo per congelare le banane
Ingredienti per 2 porzioni
2 banane mature (più macchiate = più dolci)
Facoltativo: 1-2 cucchiai di latte (anche vegetale) o yogurt
Topping a piacere: cacao amaro, burro di arachidi, gocce di cioccolato, granella di frutta secca, caramello
Come fare il gelato alla banana
1. Congelare le banane.
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Disponetele in un contenitore o sacchetto da freezer, senza sovrapporle. Congelate per almeno 2-3 ore, meglio se le lasciate tutta la notte.
2
Versate le rondelle congelate in un mixer potente. Frullate a scatti: all’inizio saranno sbriciolate, poi sembrano sabbiose, e alla fine diventano cremose. Se necessario, aggiungete un cucchiaio di latte o yogurt.
3
Disponete il gelato in coppette, gustatelo subito, tipo soft ice cream, oppure rimettetelo in freezer per 30 minuti se volete preparare un gelato di banana dalla consistenza più compatta e servirlo come dolce dopo cena.
Consigli
Per fare questo gelato di sola frutta, le banane devono essere mature ma non completamente annerite. Evitate di usare quelle verdi, sono troppo acerbe, poco dolci e difficili da frullare.
Surgelate le banane anche qualche giorno prima, vi torneranno utili per il gelato, ma anche per preparare o rendere più cremosi i frullati e i frappé estivi senza aggiungere il ghiaccio.
Altre ricette
- Pancake alla banana senza zucchero e latte
- Crepes nutella e banana
- Gelato all’avocado basilico e limone
- Gelato frullato con panna e Oreo
Varianti
Il gelato alla banana congelata viene preparato con un solo ingrediente, ma potete trasformarlo in un dolce estivo da 10 minuti, prendendo spunto dal nostro tiramisù con banane. Cacao amaro, gocce e granella di pistacchio, frutta secca o cioccolato, ma anche frutti rossi sono altre idee per servire questo dessert super veloce.
Quante calorie ha un gelato alla banana?
Circa 90-100 kcal a porzione (se fatto solo con la banana). Con aggiunte come cacao, burro di arachidi o cioccolato, le calorie aumentano ma restano comunque più basse rispetto a un gelato confezionato.
Con questo gelato alla banana fatto in casa è difficile sbagliare: questa ricetta insegna che si possono preparare dolci di frutta velocissimi anche senza robot multifunzione costosissimi. Seguiteci su Facebook, Pinterest o Instagram per conoscere tutte le nostre ricette leggere e veloci
