Come si fa un frullato di frutta rossa
semplice economico, saziante e con pochi ingredienti.
Il frullato ai frutti rossi con yogurt è una deliziosa e rinfrescante bevanda che potete preparare in soli 5 minuti! A differenza di molti smoothie con i frutti di bosco, questa ricetta si fa senza banana, fragole e ghiaccio: more e lamponi restano gli ingredienti principali, mentre lo yogurt bianco e un po’ di latte rendono il frullato cremoso senza farlo diventare un frappé denso.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti per 2 porzioni
* 125 g di more
* 100 g di lamponi
* 225 g di yogurt bianco naturale, non greco
* 50 ml di latte
* 1 cucchiaino di miele, facoltativo
Come fare il frullato ai frutti rossi
1. Lavate delicatamente more e lamponi e lasciateli sgocciolare bene.
2. Mettete la frutta nel bicchiere del frullatore, unite lo yogurt e il latte e frullate per pochi secondi. Assaggiate e aggiungete il miele solo se necessario.
3. Versate nei bicchieri e servite subito il frullato ai frutti rossi.
Conservazione
Come tutti gli smoothie anche questo va gustato subito. Se avanza, conservatelo in frigorifero in un contenitore chiuso e consumatelo entro la giornata. Durante il riposo può separarsi leggermente: mescolatelo prima di berlo.
Fuori stagione potete utilizzare more e lamponi surgelati senza scongelarli. Con la frutta surgelata il frullato diventa più freddo e denso; se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di latte per renderlo più fluido.
Frullato ai frutti rossi calorie e proteine
Lo smoothie con i frutti di bosco non è particolarmente proteico come il nostro frullato banana caffè e cocco, ma more e lamponi apportano fibre e vitamina C. I lamponi, in particolare, contengono circa 6,5 g di fibre per 100 g, mentre le more ne apportano circa 5,3 g per 100 g. Per quanto riguarda le calorie, una porzione di frullato apporta indicativamente 150-170 calorie e 7-8 g di proteine, anche se i valori possono cambiare in base al latte e allo yogurt che usate.
More e lamponi sono frutti tipicamente estivi, anche se il periodo di disponibilità può cambiare in base alla varietà e alla zona di coltivazione. I lamponi possono arrivare fino all’inizio dell’autunno, mentre le more si trovano soprattutto tra estate e fine stagione. Questo frullato ai frutti rossi, però, come il nostro frullato al caffè e yogurt, si può fare tutto l’anno.
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