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Home Verdure & Contorni

Cavoletti o cavolini con arance in insalata. Ricetta

by Valentina
16 Giugno 2024
in Verdure & Contorni
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Cucinare i cavoletti di Bruxelles al vapore o bolliti è il modo più sano per gustare questa ottima verdura invernale, ecco una ricetta sfiziosa e diversa da servire come contorno per la cena della Vigilia o per Capodanno

cavoletti insalata

Tra proprietà e benefici  i cavolini di Bruxelles sono una delle migliori verdure  invernali (insieme ai loro parenti stretti ovvero i cavoli) che la stagione fredda ci regala,  inoltre si  comprano già puliti al bancone del supermercato e questo ci aiuta a velocizzare i tempi in cucina.

Cucinarli è semplicissimo, è doveroso comunque ricordare che anche i cavolini  come tutte le verdure se cotte al vapore mantengono le loro proprietà. In alternativa se non  avete una vaporiera elettrica potete sempre lessare i cavoletti o cuocerli a bagnomaria

Eccovi una semplice ma bella ricetta con la quale farete il pieno di Vitamine tra cavoli e arance da servire anche per la cena della Vigilia di Natale, o per il buffet di Capodanno dove è d’obbligo portare delle verdure a tavola come contorno.

Come preparare l’insalata di cavolini e arance

Ingredienti

  • Per gli ingredienti dovete regolarvi in base al numero degli ospiti, considerate che la media è 500 gr di cavoletti per quattro persone
  • 2 arance grandi considerando sempre quattro persone a tavola
  • olio extravergine di oliva
  • prezzemolo pulito
  • sale q.b

Come cucinare i cavoletti al vapore

Anche se le verdure sono pulite è sempre bene prima di cucinare sciacquarle. Quindi come prima cosa lavate prima i cavolini velocemente.

Disponete i cavoletti  nel cestello della vaporiera e fate cuocere secondo il tempo indicato.

Non sovrapponete le verdure, eventualmente cuocetele  poco alla volta.

Come fare i cavoletti di Bruxelles lessi

  1.  Il tempo di cottura per lessare i cavolini è di massimo di 10 o 15 minuti.
  2. Portate a bollore una pentola  di acqua salata e versate i cavolini
  3. Lasciate cuocere fino a quando non saranno diventati morbidi, aiutatevi con una  forchetta per controllare che siano cotti
  4. Scolate le verdure
  5. Mentre cuocete i cavoli mondate le arance e tagliatele a pezzi
  6. Versate le arance in una insalatiera capiente, condite con olio sale e mescolate bene
  7. Unite i cavolini alla frutta, mescolate bene decorate con prezzemolo e servite l’insalata di cavoletti con arance.

Guarda anche la nostra ricetta dei cavoletti di Bruxelles al forno

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Tags: Ricette di Natale

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