Come scaldare, mangiare e rendere più buoni i pancake pronti (o surgelati)
I pancake pronti che trovate al supermercato — surgelati, in busta o confezionati — sono un aiuto prezioso per chi ha voglia di una colazione o merenda veloce, ma anche per chi non li ha mai preparati e vuole provare l’American breakfast al posto del solito cornetto e cappuccino.
Non saranno perfetti come i pancake americani fatti in casa, ma con qualche trucco potete farli diventare gustosi, sfiziosi e quasi buoni come quelli home made. Vediamo come.
Se invece preferite imparare a farli, sul sito trovate la ricetta dei nostri pancake veloci Perfetti per chi vuole iniziare con una ricetta semplice.
Come scaldare i pancake pronti
Microonde: sistemateli su un piattino e scaldateli per 10-15 secondi. Un trucco utile? Mettete accanto un bicchierino d’acqua: il vapore aiuterà a mantenerli morbidi e impedirà che diventino gommosi.
Padella antiaderente: a fuoco basso, un minuto per lato senza olio. Ridarà ai pancake già pronti un po’ di croccantezza, e un effetto più “fresco”.
Forno: se dovete scaldarne tanti insieme, avvolgeteli in carta forno e scaldateli a 140°C per qualche minuto. Per uno o due persone, non ne vale la pena.
Come scongelare i pancake surgelati
Se avete acquistato i pancake surgelati, il consiglio migliore è lasciarli scongelare in frigorifero per qualche ora.
Per chi va di fretta, potete passarli sotto un filo d’acqua fredda per velocizzare (mai acqua calda, rischia di rovinarli).
Evitate di metterli direttamente in microonde da congelati: tendono a seccarsi fuori e restare freddi dentro. Meglio sempre portare almeno a temperatura ambiente.
Come farcirli per renderli più buoni
Spalmabili: burro d’arachidi, crema alle nocciole, marmellata, ricotta con un filo di miele.
Con frutta fresca di stagione e yogurt greco mangiate una colazione sana e completa. Se invece dovete farcire quelli proteici pronti nella nostra guida su come fare i pancake proteici trovate ricette e varianti
Per chi cerca varianti più golose, c’è anche la ricetta con banana: morbida, dolce al punto giusto e pronta in pochi minuti.
I pancake pronti diventano molto sfiziosi con: sciroppo d’acero, cacao amaro, cannella, granella croccante (noci, mandorle, cereali).
Come renderli sfiziosi
Passateli velocemente in padella con una noce di burro e un pizzico di zucchero: otterrete una leggera crosticina caramellata.
Fateli “a sandwich” con uno strato di crema al centro: provate mascarpone e fragole, oppure ricotta e miele.
Se usate un preparato in busta, personalizzatelo: aggiungete un pizzico di vaniglia, cacao, scorza di limone o latte vegetale.
Varianti e domande
Dove si comprano?
Al supermercato, nel reparto surgelati, quello dei freddi o da prodotti da forno trovate anche i pancake proteici.
Come farcirli velocemente?
Con un mix di creme, frutta fresca e topping croccanti: bastano due mosse per renderli più sfiziosi.
Quanti pancake si mangiano a colazione?
In genere 2-3 sono una porzione media per una persona. Se seguite una dieta, controllate sempre le calorie indicate sulla confezione.
Anche se non avete mai cucinato i pancakes, potete divertirvi a personalizzare quelli confezionati. Con pochi ingredienti come la crema di arachidi e un po’ di fantasia, i vostri pancake pronti diventano quasi come quelli fatti in casa — e magari vi verrà voglia di provare anche la ricetta homemade!
E se non avete lievito in casa, qui trovate una guida su pancake senza lievito: come farli e come vengono
Se amate i dolci americani da colazione, provate anche i nostri pancakes con marmellata di ciliegie e yogurt e i veri muffin americani fatti in casa.
Trovate le altre guide su come usare gli ingredienti pronti nella nostra pagina Facebook o su Pinterest
