Linguine calamari pomodori e capperi

pasta pomodori calamari

Un primo piatto veloce e squisito  da preparare con i calamari

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Serves: 4
Semplice e delizioso questo [b]primo piatto[/b] di [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/linguine-gamberi-bottarga-e-pomodori/”]linguine[/url] con [url href=”http://www.ricettein30minuti.it/come-cucinare-calamari-e-cuore-di-carciofi-in-padella/”]calamari[/url] [b] pomodori[/b] e [b]capperi[/b] si può gustare accompagnato da un buon vino bianco fresco. Come sempre quando si tratta di [b]ricette di pesce [/b]l’importante per la sua riuscita e che l’ingrediente principale in questo caso i calamari siano freschissimi.
Ingredients
  • 400 gr di linguine
  • 400 gr di calamari puliti
  • 300 gr di pomodori
  • 1 scalogno
  • 20 gr di capperi in salamoia
  • sale q.b
  • basilico
Instructions
  1. Mondate e lavate i pomodori rossi
  2. Sbucciate ed affettate lo scalogno
  3. tagliate a pezzi i calamari
  4. In una larga padella fate rosolare lo scalogno con i calamari
  5. Unite i pomodori e i capperi, regolare di sale e fare cuocere a fuoco medio per 10 minuti
  6. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e scolate al dente e unitela al sugo di calamari
  7. Ripassate le linguine per 1 o due minuti
  8. Impiattate e servite con foglie di basilico fresco

 

2 COMMENTS

  1. Li ho fatti seguendo alla lettera la ricetta ho messo i spaghetti perché non avevo le linguine, sono venuti uno spettacolo. gustosi veramente

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