Tag: calamari cosa sono: proprietà, calorie e ricette

I calamari trovano ampio spazio in cucina. Grazie alla loro versatilità e alle sue proprietà nutrienti eccellenti, questo ingrediente è uno dei cardini della cucina veloce, utile per preparare antipasti, primi piatti e secondi di pesce.

Cosa sono i calamari

I calamari sono dei molluschi, e prendono il loro nome dalla forma del calamaio, il recipiente dove andava intinta la penna per poter scrivere. Un chiaro riferimento sia alla forma, sia alla presenza dell’inchiostro all’interno di questo mollusco.
Le calorie per 100 grammi sono pari solo a 92, rendendo questo ingrediente ideale per coloro che segueno un regime dietetico particolare.
Tuttavia in virtù della loro golosità, i calamari possono essere anche  cucinati in padella, o fritti in pastella aumentando così le loro calorie.

Ricette con i calamari

Tra i tanti ingredienti che popolano il mare, i calamari sono quelli che conoscono differenti tipologie di utilizzo: il loro sapore delicato e la loro grande versatilità, infatti, fanno sì che possano essere impiegati nella preparazione di paste zuppe, risotti oltre a tutte le ricette come gli spiedini di calamari, senza trascurare la combinazione tra calamaro e verdure e tutte le ricette di pesce veloci.