Composta di mele a pezzi veloce pronta in 10–13 minuti. Ricetta base con cannella e pochi ingredienti.
La composta di mele a pezzi è una ricetta facile che si prepara in pochi minuti, senza abilità particolari e con pochissimi ingredienti.
Con la composta fatta in casa potete farcire i pancakes mele e cannella, lo yogurt oppure dei fagottini di pasta sfoglia e perfino le torte con le mele.
Questa ricetta è una preparazione versatile ed economica che vi permette di usare anche le mele troppo mature e di ottenere dolci da colazione o piccoli dessert senza spendere molto. Se siete a dieta o seguite un regime particolare, preparatela senza zucchero: mele e cannella bastano a dare profumo e un gusto particolare alla composta di mele speziata.
Tempo di preparazione: 6 minuti
Cottura: 7 minuti
Totale: 13 minuti
Ingredienti per 2 tazze di composta
- 2 mele (300–320 g)
- 3-4 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo; potete non metterlo) oppure 1 dattero tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone (a fine cottura)
- ¼ cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
Come si fa la composta di mele
1. Sbucciate la frutta e mettete in padella le mele a cubetti con l’acqua, la cannella e il pizzico di sale. Se desiderate un gusto più dolce, aggiungete lo zucchero o un dattero tritato.
2. Cuocete a fuoco medio per 6–8 minuti, mescolando ogni tanto: i cubetti devono ammorbidirsi e rilasciare un leggero sciroppo; se vedete che asciuga troppo, unite 1 cucchiaio d’acqua.
3. Spegnete il fuoco, aggiungete il limone, assaggiate e regolate la dolcezza. Non frullate: l’idea è una composta di frutta a pezzi. Potete usare il composto di mele tiepida o a temperatura ambiente.
Conservazione
La composta di mela fatta in casa si mantiene in frigo 3 giorni dentro un barattolo ben chiuso. In freezer potete tenerla 1–2 mesi in contenitori adatti. Prima di usarla fatela scongelare in frigo e scaldatela a fuoco basso in padella o al microonde a bassa potenza, aggiungendo 1 cucchiaio d’acqua se serve.
Quante calorie ha la composta di mele
Se preparate una composta senza zucchero, le calorie sono: circa 165–170 a porzione. Con l’aggiunta di un cucchiaio di zucchero si arriva a 215–220 kcal totali.
Questa ricetta vi mostra come preparare una composta di frutta veloce, anche senza zucchero, e come usarla.
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