Un dolce semplice ma buono? La coppa di crema pasticcera con cacao e biscotti un modo diverso di proporre questa crema protagonista di tantissimi dolci e renderla un sorpredente dolce al cucchiaio con due semplici mosse, da servire freddo o tiepido.
La crema pasticcera si prepara in poco tempo ma saperla fare bene è un’arte. Ecco la ricetta per fare una crema densa al punto giusto.
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti per la crema
- 500 ml di latte
- 6 tuorli di uova
- 150 gr di zucchero
- 40 gr di farina
- una bustina di vaniglia in polvere o un baccello
- Un pizzico di sale
- Ingredienti per fare quattro coppe di crema
- 1/2 litro di crema pasticcera
- 4 savoiardi morbidi
- cacao in polvere
- liquore marsala
- foglie di menta fresca
- Fare bollire il latte con la vaniglia e il sale
Praparazione della crema pasticcera
- In una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero e unite la farina setacciata
- Unite il latte alle uova piano piano aiutandovi con il passino e mescolate il tutto.
- Versate in tegame e fate cuocere a fuoco dolce per qualche minuto continuando a mescolare per non formare grumi, e ottenere una crema liscia e densa
- Portate ad ebollizione , togliere dal fuoco e mescolare di tanto in tanto
Preparazione delle coppe di crema cacao e biscotti
- Spezzate i savoiardi spruzzateli con il marsala e diponeteli nelle coppette o bicchieri
- Versate la crema nelle coppe spolverate con il cacao decorate con foglie di menta e servite il vostro dolce al cucchiaio con crema pasticcera e biscotti.