L’insalata estiva di gamberoni avocado e melone è un fantastico antipasto fresco e super veloce. Scopri come preparare questa saporita ricetta fredda.
Questo antipasto freddo di gamberoni avocado e melone, è una deliziosa variante della classica insalata con gamberi e avocado. Per realizzare questa gustosa ricetta estiva veloce, occorrono solo 3 ingredienti con le seguenti caratteristiche:
- Il melone deve essere buono e maturo
- I gamberoni devono essere freschi, in alternativa potete usare le code di gamberoni surgelati.
- L’avocado deve essere maturo al punto giusto.
Coniugare questi tre ingredienti per trasformarli in una gustosa insalata da servire come antipasto freddo non è difficile, basta cuocere i gamberi e pulire la frutta. Il condimento è molto semplice, olio d’oliva e sale completano la ricetta ed esaltano il sapore del melone e dell’avocado, oltre a quello dei gamberi cotti. E ora passiamo alla ricetta.
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Ingredienti per due persone
- Un melone piccolo
- un avocado
- 500 gr di code di gambero o gamberoni puliti
- olio d’oliva extravergine
- sale q.b
Preparazione ricetta: gamberoni avocado e melone
Se hai acquistato dei gamberoni surgelati, segui le istruzioni indicate, ovvero accertati se i crostacei devono essere scongelati prima della cottura. Se il gambero invece è fresco prima di metterli a lessare in acqua e sale dai una rapida sciacquata sotto l’acqua corrente e mettili a scolare in uno scolapasta.
Nel frattempo in una pentola porta ad ebollizione acqua con poco sale.
Versa nella pentola i gamberoni e lascia cuocere per 5/7 minuti massimo.
Scola subito i gamberoni e blocca la cottura con acqua fredda onde evitare che la polpa dei crostacei diventi dura.
Pulire e tagliare il melone prima a fette e poi a cubi
Fai la stessa cosa con l’avocado, dopo averlo pulito taglialo a pezzi.
Versa gamberi e frutta in una ciotola e condisci con olio e sale.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e porta a tavola l’insalata di gamberoni, avocado e melone.
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