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Home Antipasti

Involtini bresaola ricotta e rucola

by Valentina
21 Luglio 2022
in Antipasti
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involtini bresaola ricotta

Ecco un antipasto  freddo leggero veloce e saporito che non conosce stagionalità: gli involtini di bresaola ricotta e rucola, gustosi e velocissimi da preparare sono un’ottima alternativa alla classica bresaola con rucola e parmigiano.

Questo antipasto di carne secca e ricotta può anche essere preparato qualche ora prima e mantenuto in frigo fino al momento dell’utilizzo. E adesso vediamo la ricetta

Ingredienti per x 4 persone:

  • 200 gr di bresaola
  • 400 gr di ricotta di pecora
  • un mazzetto di rucola pulita
  • olio d’oliva extravergine
  • pepe macinato

Come fare gli involtini di bresaola ricotta e rucola

Per preparare questa ricetta lavate prima la rucola, asciugatela bene e disponete l’insalata  su un piatto da portata

In una ciotola lavorare la ricotta a crema con olio e pepe.

Mettete le fette di carne su un piatto piano e spalmate sopra la crema di ricotta su ogni fetta. Arrotolatele e mettetele sopra il letto di rucola

A questo punto condite con un filo di olio e una spruzzata di pepe gli involtini bresaola e ricotta e servite a tavola.

Come avete visto con solo tre ingredienti si può fare un piatto saporito e leggero, ma se cercate altre ricette veloci date uno sguardo anche a:

 Bresaola e radicchio carpaccio di manzo e verdure

Tags: Ricette velociricotta

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