Un secondo di carne pieno di gusto e super veloce
Involtini di manzo estivi
Recipe Type: Secondi
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Questi involtini di carne di manzo sono un secondo piatto tipicamente estivo, fresco e saporito. Un secondo leggero adatto alle cene d’estate, ma anche al pranzo della domenica. La loro preparazione è molto semplice ma il loro sapore è molto intenso grazie alla robiola. Ottimi da gustare anche freddi.
Ingredients
- 300 gr di controfiletto di manzo tagliato a fettine sottili
- 100 gr di robiola
- qualche foglia di prezzemolo tritato
- qualche grano di pepe rosa tritato
- un cespo di valeriana
- 100 gr di pomodorini pachino
- Olio
- Sale
- Pepe
Instructions
- In una padella scaldare un po’ d’olio e scottare velocemente le fette di carne per 2-3 minuti, salare e pepate la carne e mettere da parte.
- In una ciotola mescolare la robiola con il prezzemolo e il pepe rosa.
- Spalmare la crema di robiola sulle fettine di carne, adagiare qualche foglia di valeriana e due o tre pomodorini tagliato a metá.
- Arrotolare le fettina e chiuderla aiutandosi con uno stecchino.
- Servire con il resto della valeriana condita con sale e olio.
Vedi anche: Involtini di melanzane
Ho provato questi involtini con la robiola, e li ho serviti freddi . Veramente ottimi e gustosi, qualcuno mi è rimasto anche per il giorno dopo e li abbiamo mangiati lo stesso. Ne ho fatti tanti perché avevo una cena in piedi.
Grazie per la ricetta
Grazie Alle 24
siamo contenti ti siano piaciuti. Le ricette con gli involtini sono molto versatili e si prestano a molti piatti, per l’estate sono ottimi anche quelli di melanzane e ricotta