Facili da preparare e molto gustose le polpette di tonno e ricotta sono un secondo ottimo da preparare per una cena a base di pesce. Una ricetta economica e molto gustosa da servire anche come antipasto per la cena di Natale
Ingredienti x 4 persone:
250 gr di tonno in salamoia
200 gr di ricotta vaccina
2 uova
30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Pangrattato
prezzemolo
olio di oliva
sale q.b
Preparazione:
1)In una ciotola versare la ricotta le uova ed il parmigiano ,e amalgamare bene
2)passare il tonno sgocciolato insieme al prezzemolo nel mixer, unire al composto di ricotta e regolare di sale
3)Preparare le polpette dandogli una forma rotonda e passarle nel pangrattato
4)In una padella versare l’olio ed iniziare a friggere le polpette fino a quando risulteranno dorate.
5)Togliere e in un piatto o vassoio ricoperto di carta assorbente per cucina. Lasciare assorbire bene l’olio e servire ben calde
