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Home Ricette secondi

Pomodori ripieni di sogliola al forno

by Valentina
8 Marzo 2022
in Ricette secondi
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pomodori ripieni pesce I pomodori ripieni di sogliola al forno sono la combinazione piú sana che esista: pesce e verdure, ma con tanto sapore. Questa ricetta dimostra come il pomodoro ripieno può essere cucinato in diversi modi.

Ecco come preparare questo piatto estivo velocissimo e scenografico

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti. Totale: 35 minuti

Ingredienti per 4 persone

  • 4 pomodori gradi maturi ma sodi
  • 8 filetti di sogliola ( anche surgelati)
  • qualche foglia di basilico
  • qualche foglia di maggiorana
  • 1/2 limone
  • Olio
  • Sale e pepe

Come fare i pomodori ripieni di sogliola al forno

  1. Tagliate la calotta dei pomodori e con un cucchiaio svuotarli della polpa e dei semi.
  2. Mettete i pomodori su una gratella con l’apertura rivolta verso il basso per 15 minuti in modo che drenino l’acqua di vegetazione.
  3. Accendete il forno a 180 gradi.
  4. Condite internamente i pomodori con sale. pepe un goccio di olio e una foglia di basilico spezzettata con le mani. Adagiate i pomodori in una teglia ricoperta da carta da forno.
  5. Salate e pepate i filetti di sogliola e ungeteli con un po’ d’olio. Aggiungete qualche goccia di succo di limone  e qualche foglia di maggiorana.
  6. Arrototare i filetti di pesce e sistemarne un paio in ogni pomodoro.
  7. Cuocete i pomodori ripieni di sogliola in forno caldo per circa 15-20 minuti.
  8. Togliete dal forno, fate raffreddare e servite.
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3.2.2124
Tags: Pomodorisogliola

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