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La cannella è una spezia preziosa e deliziosa in cucina, apprezzata per le sue proprietà benefiche da migliaia di anni. Ecco quali sono le proprietà della cannella
Le proprietà della cannella sono supportate da ricerche scientifiche. Ma i benefici di questa spezia risalgono agli antichi egizi quando era un ingrediente molto prezioso.
Oggi la cannella la troviamo con facilità in polvere o in stecche al supermercato e la usiamo spesso per fare i dolci invernali come i biscotti, crostate e dessert. Ma l’importanza della cannella oltre al suo profumo e le ricette, è nelle sue proprietà. Vediamo quali sono
Queste sono le proprietà di questa spezia supportate da ricerche scientifiche. Tuttavia ne esistono due tipi, la Cannella di Ceylon riferiscono gli studi, e quella più comune che viene usata in gastronomia che se usata in eccesso può causare controindicazioni.
Torte di mele, muffin, strudel, Pan di Zenzero o crema, sono solo alcuni dei tanti dolci veloci che possiamo preparare con questa spezia dal profumo unico in polvere o in bastoncini.
Esistono però anche ricette salate, ad esempio il pollo al curry, ma ci sono vari modi per gustarla, tra quelli meno noti e antichi c’è il brodo di carni miste a cui si possono aggiungere dei bastoncini. Il sapore del brodo diventa speciale.
A questo vanno ad aggiungersi gli ortaggi invernali che potete insaporire con la polvere.
E infine non dimentichiamo le bevande calde, anche un buon caffè ristretto o un cappuccino hanno un sapore e profumo particolare se serviti con un pizzico di cannella in polvere.
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