Affogato al caffè: il fine pasto geniale che si prepara in pochi minuti con caffè caldo e gelato. Cos’è, come si prepara e come si serve un caffè affogato
L’affogato non è un dolce nel senso classico. È una soluzione furba, fatta per chi rientra tardi, ha ospiti all’improvviso, o semplicemente non ha mai fatto un dessert in vita sua.
L’affogato al caffè si prepara in 2 minuti, ma fa la sua figura: una tazza con dentro solo due ingredienti, che coniugano: gusto, sostanza e scena.
A differenza di molti dolci al cucchiaio, l’affogato non richiede creme né panna montata. Vi basta una moka sul fuoco e un buon gelato preso al supermercato. Il contrasto tra il caffè caldo e amaro e il gelato freddo crea un equilibrio semplice ma irresistibile, che rende questo dessert-drink davvero speciale.
Il caffè affogato è perfetto:
- per chi vuole offrire qualcosa dopo cena ma ha il frigo vuoto,
- per chi ha amici a cena e non ha nessuna voglia di inventarsi dolci dell’ultimo minuto
- per chi sa che il caffè da solo non basta per chiudere il pasto
Non tutti bevono caffè la sera, è vero. Ma con una pallina di gelato alla vaniglia il gusto cambia totalmente. In fondo l’aspetto è quello di un dolce in bicchiere.
E se invece preferite qualcosa di ancora più facile, date un’occhiata al nostro caffè shakerato.
Come si prepara l’affogato al caffè
Ingredienti (per 2 persone)
2 tazzine di caffè caldo, preparato con la moka
2 palline di gelato alla vaniglia
Procedimento
1
Preparate il caffè con la moka e tenetelo caldo.
2
Tirate fuori il gelato qualche minuto prima, se è troppo duro.
3
Mettete una pallina in ogni tazza o bicchiere basso.
4
Versate lentamente sopra il caffè caldo, appena fatto.
5
Non mescolate. Servite subito con un cucchiaino.
Nota: se usate una tazza in ceramica, scaldatela con un po’ d’acqua bollente prima. Il contrasto caldo-freddo reggerà meglio.
Varianti
Il gelato affogato si presta per diverse varianti al posto della vaniglia potete usare quello al cioccolato fondente + spolverata di cacao amaro.
Per una versione più golosa: un gelato al caramello e granella di nocciole rendono il caffè affogato un dessert perfetto.
Se non avete bambini a tavola si può aggiungere anche il liquore: un goccio di amaretto o Baileys sono quelli più adatti da versare nel caffè caldo.
Quando non farlo
Se il caffè è della macchinetta a capsule già freddo.
Se il gelato è ghiacciato come un blocco di marmo: non si scioglie in tempo e non galleggia.
Che cos’è l’affogato al caffè?
Di origine italiana, è un mix fra un dolce freddo e un dessert da bere composto da: una pallina di gelato “affogata” nel caffè bollente. Si mangia con il cucchiaino ma volendo lo si può mescolare con il caffè.
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