Un contorno perfetto perfetto per accompagnare piatti di carne con uno dei legumi più light che la primavera ci offre
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La emise en form di primavera parte dalla tavola con cibi sani per la salute e ottimi per la dieta come questa ricetta a base di fave fresche e cumino. Un contorno preparato con un legume ricco di vitamine sali minerali e dalle basse calorie condito con una delle spezie più antiche e salutari ricca di proprietà benefiche e ottima per la digestione. Questa ricetta è stata preparata con le fave fresche già pulite che spesso si trovano in commercio
Preparazione tempo: : Totale tempo:
Ingredienti
- 800 gr di fave fresche pulite
- Olio di oliva extravergine
- uno scalogno
- mezzo cucchiaio di cumino in polvere
- sale q.b
Preparare l’insalata di fave fresche e cumino
- In un tegame fate rosolare le fave con lo scalogno intero e poco olio
- Aggiungere due mestoli di acqua e il cumino
- Regolare di sale, cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Per una perfetta cottura controllate che le fave siano tenere ma non sfatte ,devono essere sode al tatto.
- Servite calde o tiepide.