Come fare lasagne taleggio e radicchio veloci

1. 1. Rosolate in una padella la cipolla con dell’olio, aggiungete il radicchio lavato e spezzettato che dovrà appassire per circa un quarto d’ora.
   2. In un altro pentolino versate la besciamella e scioglieteci dentro il taleggio (se volete potete mettere anche del gorgonzola).
   3. Quando il radicchio e la salsa di besciamella e taleggio sono pronte unitele, ricordandovi però di tenerne da parte un po’ per l’ultimo strato delle lasagne.
   4. A questo punto cominciate a costruire la lasagna disponendo in una pirofila un po’ del composto di radicchio e salsa e un foglio di lasagna, così fino all’esaurimento del composto.
   5. A questo punto versate l’ultima parte di salsa che avete tenuto da parte sull’ultimo foglio di lasagna e cospargete il tutto di parmigiano.
   6. Le lasagne taleggio e radicchio  vanno cotte in forno per 20 minuti a 200 gradi. Servitele fumanti.

Consigli

Potete conservare le lasagne taleggio e radicchio direttamente in forno se le consumate lo stesso giorno, altrimenti coprite la pasta con un foglio di alluminio alimentare e mantenetela in frigo. Si conserva al massimo 2 giorni.

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