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Home Antipasti Facili

Crocchette mascarpone, gorgonzola e farina di polenta

by Valentina
22 Febbraio 2025
in Antipasti Facili
0
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crocchette mascarpone gorgonzola

Cerchi un antipasto originale e facile? Le crocchette mascarpone, gorgonzola e farina di polenta sono morbide semplici e speciali. Questa pietanza puoi servirla  anche per un buffet o volendo come sfiziosetto per l’aperitivo.

Queste crocchette con mascarpone e farina di polenta sono il piatto forte se vuoi fare un bell’antipasto saporito e scenografico per un menù a base di carne. Segui questa ricetta semplice e farai un figurone.
Preparazione Tempo: 30 minuti Cottura 10 minuti. Totale 40 minuti
Ingredienti per 4 porzioni
  • Una confezione di mascarpone
  • 200gr di formaggio gorgonzola
  • 200 gr di farina di polenta
  • 4 uova
  • sale
  • olio di semi di arachidi

Come fare le crocchette mascarpone gorgonzola e farina di polenta

 Per iniziare fai frullare il mascarpone con il formaggio gorgonzola e due uova.

Quando il composto è pronto prepara con le mani delle palline e avvolgi ogni pallina nell’alluminio alimentare.  Quindi metti in freezer per 20 minuti

Nel frattempo sbatti le altre uova con il sale

Ora togli  le palline di mascarpone dal freezer elimina la carta e passale nelle uova sbattute

In un piatto versa la farina di polenta, prendi le polpettine di formaggio e passale bene nel mais facendo aderire bene

A questo punto prendi una padella fai scaldare l’olio e quando diventa bollente inizia a friggere

Quando le crocchette diventano dorate, toglile e mettile su un piatto foderato di carta assorbente da cucina per togliere l’unto in eccesso

Ora le crocchette di mascarpone gorgonzola e farina di polenta sono pronte. Portale a tavola calde o tiepide

Varianti e consigli

Se non gradisci il sapore deciso del gorgonzola scegli comunque un formaggio cremoso come il caprino. In alternativa, sappi che per le ricette salate l’unione tra ricotta e mascarpone è perfetta.
3.2.2310
  • Vedi anche: 
  • Come fare le crocchette di pollo avena e paprika
  • Polpette di cane e mozzarella in padella
Tags: mascarponepolenta

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