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Home Ricette secondi Secondi di carne

Polpette di carne e mozzarella in padella. Sfiziose e gustose

by Valentina
11 Agosto 2022
in Secondi di carne
0
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Le polpette di carne e mozzarella sono un compromesso tra crocchette e polpette. Ecco come nasce una ricetta sfiziosa e gustosa con due ingredienti in cucina.

Le polpette di carne con mozzarella sono la dimostrazione che per cucinare bene serve la fantasia, soprattutto quando il frigo è mezzo vuoto e il tempo è poco. Quindi come possiamo inventare un  piatto da portare a tavola all’ultimo minuto? Usando quello che abbiamo e provando nuove ricette.

polpette di carne e mozzarella

Vi diciamo subito che  la preparazione di questa pietanza è abbastanza facile, serve solo un pochino di pazienza per fare le crocchette. Seguite tutti i passaggi per cucinare velocemente un secondo piatto di carne diverso e originale.

  • Tempo di preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 minuti 
  • Tempo totale: 25 minuti
  • Difficoltà: facile

Ingredienti per 4 per persone

  • 400 gr di carne macinata
  • Una mozzarella o Fior di Latte  da 200 gr
  • Uovo 1
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Sale
  • Olio per friggere

Come fare le polpette di carne e mozzarella.

Per preparare questa ricetta la prima cosa da fare è mettere la carne tritata in una ciotola.


Tagliate la mozzarella a pezzetti e aggiungetela alla carne macinata.


Unite l’uovo al composto di carne e latticini e regolate di salate


Ora aggiungete  una parte del pangrattato e  iniziate a impastare il composto con le mani


Quando tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati iniziate a preparare le polpette.


Passate le palline di carne di nuovo nel pangrattato


Prendete una padella larga, versate l’ olio per friggere. Considerate che la quantità di olio per friggere deve essere abbondante.


Quando l’olio è bollente iniziate a cuocere le polpette


Prendete un piatto o un vassoio foderate con carta assorbente da cucina e disponete le crocchette per togliere l’unto.


Le polpette di carne e mozzarella ora sono pronte, accompagnatele con un contorno di verdure di stagione e servitele a tavola calde o tiepide.

VEDI ANCHE: POLPETTE DI MANZO E SALSICCIA 

Conservazione e consigli

Se avete un robot da cucina potete preparare il composto in meno di 10 minuti. Basta versare tutti gli ingredienti, tranne la mozzarella e il gioco è fatto. In questo caso  dovete mettere i pezzetti della mozzarella dentro ogni crocchetta.

Se le polpette avanzano e le consumate il giorno dopo, non è necessario conservarle in frigo. Coprite gli avanzi con un piatto e lasciate a temperatura ambiente.

VEDI ANCHE:

  • COME FARE LE POLPETTE DI CARNE AL VAPORE
  • POLPETTE CON POLLO AVANZATO
  • PASTA E POLPETTE
  • POLPETTE DI TONNO E PATATE
  • ZUPPA LEGGERA CON POLPETTE DI CARNE
  • POLPETTE DI MAIALE AL VINO
  • CROCCHETTE DI POLLO AVENA E PAPRIKA

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