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Home Primi piatti Ricette Pasta

Pasta e polpette. Ricetta veloce perfetta.

by Valentina
8 Giugno 2021
in Ricette Pasta
0
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Come fare la pasta con polpette in 30 minuti. Ecco la ricetta veloce con foto che vi insegna come cucinare il primo piatto italiano più amato dagli americani in meno di mezz’ora. Trucchi e consigli per aiutarvi a cucinare in casa in poco tempo e risparmiare.

La ricetta della pasta con polpette al sugo o spaghetti with meatballs in lingua inglese, trae le sue origini dal Sud Italia. Tuttavia questa pietanza è nata negli Stati Uniti. Quella che vi propone oggi Ricette in 30 Minuti è una variante veloce del piatto originale. Ecco la nostra ricetta, e a seguire i consigli per velocizzare i tempi

pasta e polpette ricetta veloce

Vediamo come fare questo primo piatto di pastasciutta e carne.

Ingredienti per 2 persone

  • 8 polpette di grandezza media
  • 160 gr di spaghetti
  •  Pomodori pelati in scatola a pezzettoni in scatola.
  • Piselli surgelati
  •  Vino prosecco
  • Olio extra vergine di oliva
  • Qualche foglia di basilico fresco.
  • Sale q.b

Come fare la pasta e polpette al sugo di pomodoro

Per cucinare questo piatto abbiamo usato polpette senza panatura  fatte preparare dal macellaio con carne di manzo, vitello e prosciutto.

In un tegame con bordi alti versate poco olio e fate rosolare la carne da entrambi i lati aiutandovi con un mestolo di legno.

pasta polpette procedimento foto

Spruzzate un pochino di prosecco sulle polpette e fate evaporare il vino

preparazione spaghetti con polpette ricetta

Aggiungete i pelati e qualche foglia di basilico fresco

 al sugo fatte in casa

Regolate di sale. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

cottura polpette al sugo

Ora togliete il coperchio, girate le polpette e aggiungete i piselli surgelati. Coprite e fate cuocere per altri 15 minuti mescolando  delicatamente di tanto in tanto per non fare attaccare il sugo al tegame.

Ricetta sugo di pomodoro con polpette e piselli

Durante la cottura del sugo di pomodoro e carne portate ad ebollizione una pentola con acqua salata. Cuocete gli spaghetti e toglieteli 3 o 4 minuti prima del tempo di cottura indicato nella confezione.
Scolate gli spaghi e fateli insaporire nella salsa mescolandoli bene per un paio di minuti in modo tale che assorbano tutto il sugo e finiscano di cuocersi.

Impiattate decorate con foglie di basilico fresco e servite la pasta con polpette calda.

Consigli

Potete servire questo primo piatto insieme alla carne oppure ricavare primo e secondo dalla medesima ricetta. In tal caso aggiungete del parmigiano sugli spaghetti. Le polpette si possono fare in casa con la solita ricetta con uovo carni e prezzemolo, ma i tempi della preparazione diventano più lunghi.

Se invece volete gustare un piatto ancora più leggero, fatevi preparare dal macellaio questi bocconcini con carne di pollo e prosciutto cotto.

Quanto si conserva il sugo con la carne fatto in casa

Di solito il sugo cotto con la carne diventa più saporito il giorno dopo. Comunque se volete andare sul sicuro sappiate che la salsa di pomodoro si mantiene in frigo per due giorni dentro un contenitore ermetico. Ma il problema della conservazione con questa pietanza non esiste, finisce subito soprattutto se a tavola avete bambini.

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