Polpette di pollo avanzato e pomodoro crudo

polpette di pollo e pomodoriEconomiche e saporite queste polpette di pollo  e pomodoro  crudo sono un buon secondo da servire anche in presenza di ospiti

Author: Valentina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
In tempi di crisi gli avanzi sono il miglior sistema per risparmiare in cucina oltre a fare la spesa in modo intelligente. Spesso in cucina avanza della carne di pollo arrosto o lessa, tra le tante ricette le polpette o i polpettoni sono i più gustosi e saporiti da preparare con gli avanzi di carne. Ecco una ricetta semplice ed economica per tutta la famiglia .
Ingredients
  • 300 gr di pollo cotto avanzato
  • 1 pomodoro rosso grande
  • 2 Uova
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • prezzemolo
  • olio per friggere
  • noce moscata
  • Sale
Instructions
  1. Lavare il pomodoro e tagliarlo a pezzi privandolo dei semi
  2. Tagliare grossolanemente il pollo
  3. Lavare il prezzemolo tagliarlo a pezzi
  4. Ora frullare il pollo con il pomodoro un uovo il parmigiano sale un pizzico di noce moscata e prezzemolo
  5. Formare delle palline tonde e passarle prima nell’uovo battuto con poco sale e poi nel pangrattato
  6. Friggerle le polpette in olio bollente in olio bollente
  7. Mettere le polpette in un piatto foderato con un foglio di carta assorbente da cucina per fare assorbire l’olio in eccesso
  8. Servire ben calde

 

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