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Home Primi piatti Ricette riso

Crocchette di riso bianco avanzato e scamorza

by Valentina
16 Marzo 2024
in Ricette riso
0
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crocchette di riso avanzato veloci

Le crocchette di riso bianco avanzato sono una saporita e gustosa variante della ricetta classica delle polpette di riso. Queste polpettine si preparano al volo sono ottime come antipasto e piacciono a tutti

Con il riso bianco o il risotto avanzato, si possono cucinare delle ottime crocchette di riso, da servire come antipasto, perfette per l’aperitivo o un buffet.

Ma come fare delle crocchette di riso in circa 30 minuti?

In questa ricetta, vi spieghiamo come preparare delle gustose polpette di riso bianco avanzato in modo semplice e veloce, utilizzando gli avanzi di risotto con l’aggiunta di un solo ingrediente.

Di seguito, vediamo anche le varianti e i consigli, ma intanto passiamo alla ricetta delle crocchette di riso fritte. Ecco come prepararle velocemente.

Tempo di preparazione 15 minuti  Cottura 15 minuti. Totale 25 Minuti
Ingredienti per circa 15 polpettine
  • 400 gr di riso avanzato
  • 2 uova grandi
  • scamorza 100 gr
  • pangrattato
  • olio per friggere
  • Sale

Ricetta crocchette di riso avanzato

1

Tagliate il formaggio a pezzetti piccoli

2

Sbattete le uova con poco sale
3

Mescolate il riso avanzato con le uova

4

Formate tante palline ed inserite in ognuna un pezzetto di scamorza

5

Passate i crocchè di riso nel pangrattato

6

Scaldate  l’olio in una padella quando diventa bollente fate friggere le polpette fino a doratura

Disponete le crocchette di riso bianco avanzato su un vassoio foderato da carta da cucina assorbente per togliere l’unto. Trasferitele in un vassoio da portata e servitele calde.

Altre ricette gustose 

  • Cannelloni di prosciutto con avanzi di riso
  • Polpette di tonno e patate
  • Come cuocere il riso al microonde

Consigli e varianti

Le dosi sono indicative, molto dipende infatti da quanti avanzi di riso avete. Ad esempio se vi è avanzato il risotto milanese o  quello in bianco con carciofi  per 2 persone diminuite gli ingredienti, usate la metà del formaggio e solo un uovo. Se invece volete fare delle crocchette con il riso semplici evitate il formaggio, mentre per quelle filanti potete aggiungere la mozzarella.

E infine se vi piacciono le polpette di riso ma volete prepararle senza uova, passatele direttamente nel pangrattato e poi figgete.

Continua a leggere sul sito ufficiale di Ricette in 30 minuti  e scopri le migliori idee per una cucina facile e veloce, ma non dimenticare di seguirci su tutte le nostre pagine social da Facebook fino a Instagram e Pinterest

Tags: Ricette con avanzi

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