La focaccia é una specialità tipica italiana. Un piatto da preparare a casa in poco tempo, e da servire in più occasioni, sia come secondo sia come antipastoLa focaccia con zucchine e speak è una ricetta deliziosa , dalla preparazione semplice e genuina .Un piatto che risulterà gradito anche ai bambini.
Ingredienti
250 gr di pasta di pane (si trova dai paniettieri o al supermercato)
400 gr di zucchine
Qualche foglia d timo
200 grammi di speck tagliato a fettine sottili
250 gr di mozzarella a fette
Olio
Sale
Preparazione
Lavare e mondare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
In una pentola scaldare un po’ d’olio e cuocere le zucchine facendole rimanre croccanti e spolverarle con il timo. Salare.
Stendere la pasta di pane su una teglia leggermente infarinata e adagiare le fette di speck, fare un primo strato di zucchine, sovrapporre le fette di mozzarella e ricoprire con le zucchine.Continuare a formare degli strati fino a esaurire gli ingredienti e terminare con le zucchine.
Cuocere in forno molto caldo a 250 gradi per 15 minuti. Se la superficie dovesse dorarsi eccessivamente coprire con un foglio di alluminio
