I fusi di pollo al forno con glassa di aceto balsamico sono un secondo piatto perfetto per chi cerca gusto e semplicità senza rinunciare alla qualità. Con pochi ingredienti e una preparazione che non richiede troppi passaggi, otterrete delle coscette di pollo dorate fuori e tenere dentro, insaporite con rosmarino fresco e arricchite dalla glassa di aceto balsamico, che aggiunge alla carne un tocco agrodolce e particolare.
Questi fuselli di pollo così come le alette sono perfetti per una cena in famiglia o un pasto gustoso senza dover passare ore ai fornelli. Inoltre, con circa 2,00€ a persona, porterete in tavola un piatto saporito e dall’aspetto invitante. Ecco una delle migliori ricette per cuocere le cosce di pollo velocemente.
⏱ Tempo di preparazione: 5 minuti
⏱ Tempo di cottura: 35 minuti
🍽 Dosi per: 4 persone
Ingredienti
8 fusi di pollo
2 litri di acqua
50 ml di aceto bianco
2 cucchiaini di sale rosa dell’Himalaya
2 rametti di rosmarino fresco
2 cucchiai di glassa di aceto balsamico
Come cucinare i fusi di pollo al forno con aceto balsamico
1
Accendete il forno a 200°C in modalità statica, così sarà ben caldo al momento della cottura.
2
Nel frattempo, mettete i cosci di pollo in una ciotola con 2 litri di acqua e 50 ml di aceto bianco e lasciateli in ammollo per 5 minuti. Questo passaggio serve per pulire la carne e a renderla più tenera.
3
Scolateli e asciugateli bene con carta assorbente.
4
Adagiate le coscette su una teglia rivestita con carta forno. Cospargetele con il sale rosa e aggiungete i rametti di rosmarino fresco.
5
Infornate per circa 30 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme. Gli ultimi 5 minuti, passate alla funzione grill per ottenere una pelle più croccante.
I fusi di pollo al forno sono pronti. Sfornate e disponete le coscette su un piatto da portata. Completate con la glassa del balsamico e con qualche ciuffetto di rosmarino fresco per decorare la pietanza.
Altre ricette
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Consigli e domande
Posso usare le cosce intere invece dei fusi di pollo?
Sì, ma considerate un tempo di cottura più lungo: circa 45-50 minuti a 200°C. I fusi di pollo al forno, invece, sono più piccoli e cuociono più velocemente. Questo li rende ideali per cucinare una cena .
Quando va aggiunta la glassa di aceto balsamico?
Meglio dopo la cottura! Se la mettete prima, rischia di bruciarsi in forno e di diventare amara. Il modo migliore per esaltare il sapore di questa pietanza è aggiungerla quando i fuselli di pollo al forno sono cotti.
Posso sostituire il sale rosa con un altro tipo di sale?
Certo! Il sale rosa è delicato, ma potete tranquillamente usare sale marino o sale fino comune senza compromettere il risultato finale.
Quali contorni stanno bene con i fusi di pollo al forno?
Questo secondo si sposa bene con le patate arrosto o cotte in padella, con il purè, le verdure grigliate oppure con una semplice insalata mista.
E se avanzano dei fusi di pollo al forno, non buttateli! Potete usare la carne, senza pelle, per preparare insalate leggere senza maionese, panini con verdure grigliate e pollo, polpette o gustosi tramezzini fatti in casa. Il pollo cotto è perfetto per essere riutilizzato in tante ricette, senza sprechi.
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