Ecco un modo diverso per preparare la pasta con i funghi, semplice e veloce. Le mezze maniche con funghi e pecorino, permettono di gustare un piatto di pasta saporito e facile da preparare.
Una ricetta di pasta last minute anche per chi non è abile in cucina, o non ha tempo.
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 400 gr di mezze maniche
- 300 gr Funghi Coltivati
- 100 gr di pecorino di Fossa
- un bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo
- Sale
- Olio
Preparazione
- Versare l’olio in un tegame, unire i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare ed unire il vino.
- Continuare la cottura ancora per 10 minuti, mescolando.
- Aggiungere 50 gr pecorino grattugiato, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà addensato.
- Cuocere la pasta, scolarla, condirla con il sugo ai funghi.
- Spolverare con il resto del pecorino ed aggiungere qualche foglia di prezzemolo.
- Servire ben caldo.
