Con i muffin in cucina si possono preparare tantissime ricette sia dolci che salate, come i muffin con pancetta o i muffin al cioccolato. I muffin allo speak sono un goloso antipasto molto apprezzato per la consistenza morbida ed il sapore intenso.
La ricetta dei muffin con speak è molto facile da preparare, basteranno infatti circa 30 minuti per servire questo sfizioso antipasto.
Ingredienti per otto persone
250 g di farina di frumento
2 Uova
100 gr di speak
50 G Formaggio Emmenthal
1/2 Bustina Lievito In Polvere Per Torte Salate
120 G Burro
Prezzemolo tritato
Sale
Preparazione
Mescolate in una ciotola le uova insieme alla farina e al lievito per torte salate. Poi aggiungete 100 g di burro fuso e un pizzico di sale. Lavorate il composto con la frusta elettrica finché è omogeneo. Unire il formaggio grattugiato e lo speak ed il prezzemolo. Imburrate otto stampini da muffins, riempiteli con il composto e trasferiteli in forno a 200 gradi per circa 25 minuti. Sfornate ancora caldi e servire appena tiepidi.
